关《繁：關》于烘焙方面的专业知识

什么是烘焙？烘焙是一种料理手段，也料理过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。其主要工具是，烤箱

什么是烘焙？

烘焙是一种料理手段，也料理过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。其主要工具是，烤箱。

现在提到烘焙，类似花艺，赋予了更多美好的内涵，不仅仅是料理的一部分，也是释放压力、澳门永利展zhǎn 示自我的一项爱好。

很多甜品【拼音：pǐn】，并不需要烤箱烘焙这一过程，极速赛车/北京赛车却也被称之为烘焙，比如，雪媚娘。

综上所述，烘焙是以烤箱为主要工具的料理方式，主要生产各类甜品、面包。是重要的料理手段，也是现代人释放压力、感受生活的方式。

烘焙食品是经以粮、油、糖、蛋等为原料基础，添加适量辅料，并通过和面、成型、焙烤等工序制作而成的口味多样、营养丰富的食品。按字面意思就是需要高温烘烤的一类加工工艺的食品总称