请问炖鱼，炖多长时间鱼最鲜？正值小暑，和大家分享一道鲫鱼豆腐汤的做法：材料：鲫鱼一条，豆腐1块，生菜15克，姜少许，葱3克，蒜籽少许。配料：盐2克，料酒少许。做法：1、洗净鲫鱼在鱼背上均匀地划出刀痕，葱打结抹点料酒在鱼背上摩擦去腥，再抹上盐静置15分钟
请问炖鱼，炖多长时间鱼最鲜？
正值小暑，和大家分享一道鲫鱼豆腐汤的做法：材料：鲫鱼一条，豆腐1块开云体育，生菜15克，姜少许，葱3克，蒜籽少许{pinyin：xǔ}。
配料澳门新葡京：盐2克《繁体：剋》，料酒少许。
做{练：zuò}法：
1、洗净鲫鱼在鱼背上均匀地划出刀痕，葱打结抹(mǒ)点料{读：liào}酒在鱼背上{练：shàng}摩擦去腥，再抹上盐静置15分钟。
2、姜洗净切丝，切葱，豆腐切《拼音：qiè》成小块，生菜洗净，备用。
3、锅中注入【pinyin：rù】食用油烧热，用厨房纸把鲫鱼身上的血水吸干再入rù 锅用小火煎出香味，这样就不粘锅，翻转鱼（繁体：魚）身，用小火煎至两年断生，使鱼定型。
4、在豆腐，姜丝，葱段，一起下锅，注入适量的清水，加入适量的盐，料酒。
5、大火煮开《繁体：開》，转中火炖25分钟汤汁成乳白色，加入蒜籽，生菜烫一下水【pinyin：shuǐ】开即可出锅，点上葱花。
我认为这样炖出来的鱼汤香甜可口澳门新葡京，又不失鲫[繁：鯽]鱼的营养价值，夏天喝健脾利湿，清热解暑。生菜又具有润肠通便，美容护肤的功效，而豆腐里的豆卵磷脂起到健脑的作用。此汤营养滋补，清爽美味。
小贴（繁体：貼）士：
煮鱼汤时，水量和盐一定要一次性澳门新葡京放足，否则影响(繁：響)口感。
这里我选择的是嫩豆腐，我个人觉得嫩豆{练：dòu}腐更入味。这个根据个人的口味选择[繁体：擇]。
谢谢你的阅读，希望你们能喜【pinyin：xǐ】欢
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