血{练：xuè}糖高适合吃哪种米

糖尿病人，吃什么样的五谷杂粮好？现在糖尿病发病率比较高，而糖尿病人现在也知道少吃精米白面、多选择五谷杂粮和蔬菜等含有慢消化糖的食物对控制血糖比较有利。只是“五谷杂粮”这个筐太大，然而并不是所有的五谷杂粮都适合糖尿病人，有的甚至不利于控制血糖

糖尿病人，吃什么样的五谷杂粮好？

现在糖尿(niào)病发病率比较高，而糖尿病人现在也知道少吃精米白面、多选择五谷杂粮和蔬菜等含有慢消化糖的食物对控制血糖比较有利。只是【练：shì】“五谷杂粮”这个筐太大，然而并不是所有的五[拼音：wǔ]谷杂粮都适合糖尿病人，有的甚至不利于控制血糖。

1️⃣杂粮中只粗粮是糖尿病【bìng】人的“菜”

很多精细加工的杂粮属于快消化，已经不太适shì 合[拼音：hé]糖尿病人。杂粮在去除表皮精细磨粉后淀粉糊化程度碳水化合物含量都已经提高，并且消化时间缩短，所以升糖更快。

比如去皮的玉米磨的(de)玉米面、绿豆粉、小米粉、紫米粉、薏米粉、高[拼音：gāo]粱面......

极速赛车/北京赛车2️⃣杂粮中哪些种类【繁：類】是糖尿病人首选的“菜”

在杂粮中没有经过细加工的粗粮才是糖尿病人（练：rén）应该首选的食物，特征是没有去表皮（麸皮）、原生态，这类食物因膳食纤维、B族维生素、黄酮类物质含《练：hán》量丰富，糖尿病人可（拼音：kě）选做主食。

比如燕麦粒、燕麦片、荞麦世界杯粒、黑米、红豆、绿豆、黑豆、鲜玉米棒、糙米、青（读：qīng）稞、黑麦、高粱米......3️⃣有哪些“隐形”的杂粮也糖尿病人的“菜”

其实在糖尿病人的主食菜单中，还有一类食澳门金沙物也可以当之无愧的入选——薯类！薯类含有一定的碳水化合物、膳食纤维、矿物质和维生素丰富，所以尤其适（读：shì）合作为主食。

不是所有的[拼音：de]薯类都适合【练：hé】糖尿病人放心食用，比如含糖量和升糖指数较高的红薯、白薯就比米饭的含糖量还高，所以不是首选。而山药、土豆等薯类碳水化合物含量只有(yǒu)米饭的50%~70%，而且还含有抗性淀粉和膳食纤维等抑制升糖的物质，所以可替换米饭馒头等作为主食。

极速赛车/北京赛车糖尿病人主食不仅宜杂更宜粗，宜低盐低脂的清淡饮{练：yǐn}食，宜先菜后饭的顺序进食，这样会更有益于控制血糖。

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本文作《练：zuò》者：

于仁文三甲jiǎ 医院营养师

中国营养yǎng 学会全国首批注册营养师

“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队(繁：隊)专职营养师

中国老年学和老年医（极速赛车/北京赛车繁：醫）学学会会营养食品分会常务理事