叫花鸡哪里的正【pinyin：zhèng】宗

叫花鸡怎么做？如果真的是最原始的做法，我记得我小时候看过一本很厚的书，专门讲很多的有名的吃的喝的的来历。其中有王致和臭豆腐、竹叶青酒、肴肉、叫化鸡等。里面讲到主人公落难，饿的不行的时候被一个叫花子给救了，并请他吃了一顿鸡

叫花鸡怎么做？

如果真的是最原始的做法，我记得我小时候看过一本很厚的书，专门讲很多的有名的吃的喝的的来历。其中有王致和臭豆腐、竹叶青酒、肴肉、叫化鸡等。里面讲到主人公落难，饿的不行的时候被一个叫花子给救了，并请他吃了一顿鸡

叫花子将鸡用黄泥抹匀包裹，然后地上挖一个和鸡大小差不多的坑，把鸡放进去，在上边烧一堆火，大概半个时辰就好了（半个时辰也就现在1小时）。再挖出来，鸡的表面烧的和陶就差不多了，然后打裂，掰开，鸡毛也就被成型的黄泥给带下去了。虽然加工的简单，没加任何佐料，却有一种很原始的风味

这个方澳门金沙法被故事的主人公给学了过去，他是把【pinyin：bǎ】鸡都处理好了再填入佐料，然后用荷叶包起，再在外边裹以黄泥进行烧制，这种经过改良的烹调方法烧制出的鸡口味独特，深受欢迎。