黄瓜怎么做最好吃？如果吃腻了凉拌黄瓜，不妨尝试一下这些新鲜的吃法！虽然都很简单，但味道却好得出奇。有炒的、酱爆的、腌的，还有入汤的。。总之，各种开胃。自己下厨的时候做几道，保证刚上桌就被一抢而光啦！！小炒黄瓜片 食材：黄瓜300g、油适量、干红椒适量、红油豆瓣酱、1/2汤匙白糖、1/2汤匙大蒜、适量 做法：1)黄瓜洗净切薄片
黄瓜怎么做最好吃？
如果吃腻了凉拌黄瓜，不妨尝试一下这些新鲜的吃法！虽然都很简单，但味道却好得出奇。有炒的、酱爆的、腌的，还有入汤的。。总之，各种开胃。自己下厨的时候做几道，保证刚上桌就被一抢而光啦！！小炒黄瓜片piàn
食材：黄瓜300g、油适量、干红椒适量、红【繁：紅】油(yóu)豆瓣酱、1/2汤匙白糖、1/2汤匙大蒜、适量
做法（练：fǎ）：1)黄瓜洗净切薄片。2)把黄瓜片盛到小盆里，放少[读：shǎo]许精盐，腌渍20分钟杀水。3)大蒜切薄片、红椒去籽切段
4)锅里放油，油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱，超香。5)放入辣椒段、大蒜片超香。6)倒澳门威尼斯人入控净水《练：shuǐ》的黄瓜片，放入1/2汤匙白糖，翻炒均匀即可
酱爆肉丁{pinyin：dīng}
食材cái ：里脊肉300g、黄瓜1根、清水适（繁体：適）量、芝麻油10ml、料（练：liào）酒15ml、盐3g、甜面酱30ml、白砂糖15ml、淀粉15g
做法：1)黄瓜[拼音：guā]切丁。2)里脊肉切丁，放入碗中，加入盐，淀粉，料酒，腌10分钟。3)锅里倒油至7成chéng 热，沿锅边放入里脊肉丁炒散，炒至变色断生盛出备用
4)大火加热锅里剩余的油至7成热，放【练：fàng】入黄瓜丁炒2分钟，捞出备用。5)锅里留一点底油，中火放入甜面酱翻炒至颜色发红，加入料酒、白《bái》砂糖6)加{拼音：jiā}入些许清水翻炒均匀。7)放入炒好的里脊肉丁和的黄瓜丁翻炒均匀
8)淋入芝麻香油再次翻炒均匀，使酱【jiàng】汁包裹（pinyin：guǒ）在每个肉丁上即可出锅。 宫保鸡【jī】丁
食材：鸡胸肉200g、黄瓜50g、红萝卜50g、油适量、盐适量、绵白糖适量、料酒适量、醋适（繁体：適）量、炸花生适量{拼音：liàng}、番茄酱适量、朝天椒适量(liàng)、葱蒜末适量
做法：1)准备食材2)鸡胸肉切丁3)胡萝卜，黄瓜切成丁4)朝天椒、番茄酱准备好5)热锅凉油，把鸡肉滑炒一下6)盛出备用7)炒锅上火，放入葱蒜末爆香，然后放入辣椒炒一下，再放入（读：rù）番茄酱炒出红油8)调一下味，放入料酒，白糖，盐，和醋调成酸甜汁9)放入鸡肉10)在把红萝卜放入炒一会11)最后放入黄瓜（pinyin：guā）和熟花生，放点鸡精，出锅装盘 家常菜做法大全
脆黄瓜【guā】
食材：黄瓜300g、甜红椒50g、红油适量{练：liàng}、盐适量、精盐适量、香油1勺
做法：1)黄瓜、甜椒洗净切丁。2)把黄瓜、甜椒丁放入《rù》小盆内，撒少许精盐腌渍30分钟，杀[繁：殺]水。3)倒入少许陈醋，少许白糖
4)倒入少许香油，不喜可不加。5)倒入两勺(pinyin：sháo)自制红油，拌均匀即可。
蒜香黄瓜
食材：黄瓜1条、胡萝卜半根、油适量、盐适量（读：liàng）、蒜蓉适（繁体：適）量、蚝油适(shì)量
做法：1)黄瓜和胡萝卜洗净，切薄片2)蒜去皮，切成末3)锅内下油，加热，加入蒜末煸香4)下胡萝卜片翻炒5)再加入黄瓜片翻炒至断(繁：斷澳门永利)生6)下适量的蚝油调味7)下适量的盐翻炒均匀出锅 剁椒黄瓜
食材：黄瓜200g、精盐适量、剁椒适量、香油{读：yóu}适量、酱油适量、大蒜适量
做法：1)大蒜瓣用【练：yòng】刀切成细末，压蒜器的话建议使用。2)黄瓜去皮后拍松后，切大段[拼音：duàn]。3)把烧(shāo)热的油泼在蒜末上做成蒜蓉油
4)拍好的黄瓜段里加[读：jiā]一汤匙剁椒。5)适量精盐。6)倒入适量香油，调味
7)倒入半《拼音：bàn》汤匙味极鲜酱油。8)倒入蒜蓉油，拌匀即可。
凉【liáng】拌黄瓜
食材：黄瓜400g澳门新葡京、油适量、盐适量、白醋适量、干辣椒（练：jiāo）适量、花椒适量、白糖适量 美食天下菜谱大全
做法：1)准备黄瓜一根，配料适量。2)黄瓜切去《拼音：qù》头尾，用切开的一段在切口处磨擦，会擦出一些乳白物，减少涩味。3)用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间，将黄瓜各《gè》一毫米切一刀，第五刀切断
4)加适量的盐[繁体：鹽]洒在黄瓜表面，腌制半小时。5)腌制好的黄瓜挤出（繁体：齣）水分。6)挤出水分的黄瓜装盘待用（练：yòng）
7)锅烧热，加花椒、干辣椒爆香，加【jiā】清水，白醋烧开，加白糖煮融化，做调味汁。8)烧好的调味汁冷却，淋在(zài)黄瓜上面就行了。蓑衣黄瓜
食材【练：cái】：黄瓜3根、盐1小勺、酱油1/2小勺、醋1/2小勺、糖1小勺、辣(là)椒适量、花椒[拼音：jiāo]适量、油适量、大蒜适量
做法：1)准备材料2)黄瓜清洗干净3)黄（繁：黃）瓜两边放2根筷子，刀刃与筷子呈45度角斜着下刀，切到筷子处即停4)切完一面后将黄瓜翻身再同样切完5)依次将黄瓜切完6)取一碗，放入盐、糖、酱油、醋等调料搅拌（读：bàn）均匀7)大蒜切末、辣椒切丝8)在黄瓜上倒入调料，然后铺上蒜末9)铺上花椒和辣椒丝10)适量油放火上烧热11)趁热[繁体：熱]浇在辣椒和蒜的上面，激出香味家常腌黄瓜
食材：小黄瓜500g、油适量、盐适[繁：適]量、青辣椒[读：jiāo]适量、生姜适量、酱油适[繁体：適]量、八角适量、花椒适量、桂皮适量
做法：1)小黄瓜洗净，控净水。2)青辣椒洗净，用刀切口方便入味，生姜切大片，把切好的黄瓜、澳门新葡京青椒、姜片码入小盆（读：pén）内。3)锅里倒入酱油，放八角、桂皮，少许精盐大火煮开
4)等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。5)另lìng 起油锅(繁体：鍋)，放入花椒烧热。6)把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内，腌渍24小时即可食用
黄瓜鸡（读：jī）蛋汤
食材：黄瓜150g澳门新葡京、鸡蛋2个[gè]、胡萝卜50g、盐3g、油5ml
做法：1)黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中2)将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用3)锅中{pinyin：zhōng}放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片4)水再次开后，倒入打散的鸡蛋5)最后放几片胡萝卜[繁体：蔔]片点缀，放适量的盐即可6)盛出装在碗中就可以吃拉.
黄瓜肉卷[繁：捲]
食材：里脊肉200g、小黄瓜1根、鸡蛋1个、油适量、盐适量、面包屑适量、胡椒(pinyin：jiāo)粉适量、料酒适(繁：適)量、蒜蓉辣酱适量
做法：1)将里脊肉平刨成薄片；2)再用专用铁锤敲打；3)放入碗中， 加入盐， 生抽和料酒等调[繁体：調]味料， 抓匀后腌制一下；4)将小黄瓜切成段；5)将黄瓜段放在肉片一端， 再卷起，6)底端用生粉水封（读：fēng）口；7)将卷好的肉卷先均匀的沾上生粉8)再放入鸡蛋液中滚一下；9)最后放入面包屑中滚动， 表面均匀的包{bāo}一层；10)最后放入油炸中炸至金黄即可；11)捞出后沥干控油；
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