木糖醇蛋糕配方和做法？主料鸡蛋3个色拉油35ml牛奶40ml低粉65g木糖醇40g南瓜350g配料玉米淀粉5g盐1g耗时 准备时间10-20分钟制作时间半小时-1小时蛋白里加入少许玉米淀粉和木糖醇，打至硬性发泡，倒扣不会流出来
木糖醇蛋糕配方和做法？
主料鸡蛋3个色拉油35ml牛奶40ml低粉65g木糖醇40g南瓜350g配料玉米淀粉5g盐1g耗时 准备时间10-20分钟制作时间半小时-1小时蛋白里加入少许玉米淀粉和木糖醇，打至硬性发泡，倒扣不会流出来。2 蛋黄里加入牛奶和色拉油搅打均匀。3 蛋黄糊里筛入低粉，拌匀。4 蛋白与蛋黄混合均匀。5 倒是模具中，大力磕一下，磕去大的汽泡6 170度，1小时左右，可以到最后拿牙签试试，熟了的话拔出来是干净的，没有面糊。7 出炉后立刻倒扣晾凉。8 南瓜切成片放入微波炉里加热3分钟至筷子能插动。9 用料理机打成泥。10 用抹刀把南瓜泥在蛋糕表面抹平，摆上草莓
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木糖醇戚风蛋糕的做法？
1、戚风蛋糕的蛋白和蛋黄部分的砂糖用木糖醇代替吗？可以的。做戚风蛋糕将白砂糖换成代糖“木糖醇”，做成无糖蛋糕，高血糖人群和糖尿病患者可放心食用。木糖醇比白砂糖的甜度要略低，白砂糖甜度上挑，木糖醇甜度发闷。超市一般没有，网购即可。2、雀巢淡奶油时加的砂糖也能用木糖醇吗？可以的，雀巢淡奶油属于动物奶油，动物奶油无甜度，打发加糖一是为了起发更稳定，二是为了增加适量甜度，木糖醇不便有甜度，而且和白砂糖一样有打发的稳定性3、木糖醇与白砂糖在甜度上略微有点区别，白砂糖甜（拼幸运飞艇音：tián）度上挑，木糖醇甜度发闷。
木糖醇的奶油怎么做，给个具体做法和步骤？
木糖醇的奶油除了麦芽糖醇外还加了木糖醇，其他做法都是一样的。
做烘焙用木糖醇代替砂糖用量等量可以吗？
木糖醇和糖的分解代谢方式的不同，所以如果要使用木糖醇代替糖的话，只能用在饼干、蛋糕之类的无酵母配方中；如果有酵母的配方，由于木糖醇无法提供酵母菌营养和生长环境，所以会导致酵母不发酵，因此不能替代糖在含酵母配方中的作用。如果你真的想试试的话，不妨一半一半试试看。木糖醇和糖的替代比例是：按体积比1：1 补充：木糖醇毕竟只是甜味剂，和糖的口感还是有差的；而且木糖醇略带一点薄荷的清凉味。 我个人一向不喜欢代糖，就是因为口感问题。哪怕是饮料那些，总觉得用代糖的，感觉粉粉的，不清爽国外烘焙开云体育代糖，用的多是糖精和糖的混合物，以及三氯蔗糖和糖的混合物；有兴趣(读：qù)可以试试看。
木糖醇海绵小蛋糕的做法有哪些？
主料鸡蛋3个色拉油35ml牛奶40ml低粉65g木糖醇40g南瓜350g配料玉米淀粉5g盐1g耗时准备时间10-20分钟制作时间半小时-1小时蛋白里加入少许玉米淀粉和木糖醇，打至硬性发泡，倒扣不会流出来。2蛋黄里加入牛奶和色拉油搅打均匀。3蛋黄糊里筛入低粉，拌匀。4蛋白与蛋黄混合均匀。5倒是模具中，大力磕一下，磕去大的汽泡6170度，1小时澳门新葡京左右，可以到最后拿牙签试试，熟了的话拔出来是干净的，没有面糊。7出炉后立刻倒扣晾凉。8南瓜切成片放入微波炉里加热3分钟至筷子能插动。9用料理机打成泥。10用抹刀把南瓜泥在《pinyin：zài》蛋糕表面抹平，摆上草莓
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