创意（练：yì）蛋糕店巧克力酱

脆皮巧克力酱做什么好吃？可以做饼干、冰糕、巧克力芝士棒、蛋糕等。不过我最喜欢的是巧克力魔方蛋糕。巧克力蛋糕是用巧克力粉好还是需要用巧克力？你好，做巧克力蛋糕当然是用巧克力粉来做蛋糕胚更加方便的；巧克力适合融化后作为蛋糕的淋面更加漂亮

脆皮巧克力酱做什么好吃？

可以做饼干、冰糕、巧克力芝士棒、蛋糕等。不过我最喜欢的是巧克力魔方蛋糕。

你好，做巧克力蛋糕当然是用巧克力粉来做蛋糕胚更加方便的；巧克力适合融化后作为蛋糕的淋面更加漂亮。

这里分享一款豆妈做的巧克力蛋（练：dàn）糕，澳门巴黎人可以做为基础蛋糕胚进行裱花。

【食材】：

鸡蛋dàn 5个、玉米油65g、白砂糖40g（用于蛋黄液）、清水60g

低筋面粉70g、可可粉30g、白砂糖60g（用于蛋白[练：bái]打发）

【做法[拼音：fǎ]】：

1、蛋清蛋黄分离；将蛋黄打散，依次加入水、玉米油、澳门伦敦人40g白(pinyin：bái)砂糖一起搅拌均匀呈蛋黄液；

2、将70g低粉、30g可可粉分别筛入蛋黄液中，也可以混合后过筛；翻拌均匀呈蛋黄可可糊；

3、蛋清分三次加入白糖，打[拼音：dǎ]发至干性发泡状态；

4、将打发好的[读：de]蛋（练：dàn）白先加入三分之一到蛋黄可可糊中，从下往上，翻拌加切拌的手法拌均匀；再将拌好的面糊倒入剩余的蛋白中，依然从下往上，翻拌均匀；

蛋【d亚博体育àn】糕糊完成；

5、将做好的蛋糕糊澳门伦敦人倒入模具中，轻震出气《繁：氣》泡；

烤箱预热150度，上下火，世界杯烤（拼音：kǎo）40分钟左右

因为[拼音：wèi]巧克【练：kè】力颜色较深，后面请多观察，以免烤糊哦；蛋糕表面上色，用牙签插入蛋糕内部，拿出没(méi)有粘连，就是熟了。

文章中所用的模具为8寸的活底圆模，你也可以用6寸的《读：de》圆模，份量减[繁体：減]半，顶部顶起来的，需要裱花的时候切掉顶就可以了。

另外，巧(qiǎo)克力蛋糕颜色的深浅与所用的巧克力粉有很大关系。

豆妈，热爱糕点，点心，分享的每一道食谱都会详图解说；如果您也喜欢，记得关注我哦，您的关注是我最大的动力！