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正宗腊肉的腌制[拼音:zhì]方法

2025-03-19 15:43:56Hotels

超级简单的腊肉怎么做?食材:腊肉 一块、豆腐 一块、豆芽 适量、青蒜苗 适量、干辣椒 适量、花椒 适量1、腊肉试用前,先用温水浸泡一个小时,然后整块放入锅中,大火蒸熟。2、腊肉切成丁,老豆腐切成和腊肉大小的丁

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超级简单的腊肉怎么做?

食材:腊肉 一块、豆腐 一块、豆芽 适量、青蒜苗 适量、干辣椒 适量、花椒 适量

皇冠体育1、腊肉试用前,先用温水浸[拼音:jìn]泡一个小时,然后整块放入锅中,大火蒸熟。

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2、腊肉切成丁,老豆腐切亚博体育qiè 成和腊肉大小的丁。

3、豆芽的芽头放入沸水中,一分钟(繁体:鈡)后捞出。

4、炒锅烧shāo 热,下腊肉煸炒,直到出油,加入干辣椒,花椒,炒出香味。

5开云体育、倒入豆腐,炒三四分钟【练:zhōng】,放入芽头炒匀。

6、撒《读:sā》上切碎的青蒜苗,即可出锅。

腊肉怎么腌?

周末去菜市场买了几斤五花肉,媳妇说要做腊肉,以前都是在老家直接带过来吃的,这次媳妇说准备自己试试看。按着从老家带来的方子,先腌了3天又挂起来晾了一周左右,没想到这腊肉颜色还挺诱人的,切一片尝尝,还真是不错。但是我感觉这个方法有点简单了,你们看看这个方法正宗不?

食[读:shí]谱营养:

澳门新葡京1.、腊肉中磷、钾、钠的[拼音:de]含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。

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2.、腊{繁体:臘}肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑{拼音:hēi}胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或[读:huò]熏制而成, 具有开胃祛寒、消食等功效。

食材[读:cái]准备:

  • 五花肉 1500克

  • 冰糖 30克

  • 生抽 90克

  • 老抽 70克

  • 花椒 适量

  • 白酒 30克

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  • 八角 适量

做法步骤:

幸运飞艇1)五花肉洗(xǐ)净,晾干。放入盆里;

(2)生抽90g,老抽70g,盐50g,冰糖30g,白酒30g,花椒,八角适量拌匀后倒入五花肉,盖盖摇晃拌匀。

(3)约腌制3-4天{练:tiān},取出,挂起来晾干;

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(4)约一周左右就可以了,取一块洗净,放盘上,入(练:rù)蒸锅蒸30-40分钟。

(5)切片{拼音:piàn}可以直接食用也可以炒菜做菜。

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