淋面蛋糕如何做？第一次看到滴落蛋糕的时候还没有接触烘焙这个行业，那完美的抹面，自由的装饰，尤其是那顺滑的滴落垂感，真的惊艳到我了！简直美呆了！对于滴落蛋糕，可能大家更熟悉淋面蛋糕这个称呼吧。这么美的滴
淋面蛋糕如何做？
第一次看到滴落蛋糕的时候还没有接触烘焙这个行业，那完美的抹面，自由的装饰，尤其是那顺滑的滴落垂感，真的惊艳到我了！简直美呆了！对于滴落蛋糕，可能大家更熟【shú】悉淋面蛋糕这个称呼吧。
这么美的滴落蛋糕做zuò 起来也是很简单哦！
推(pinyin：tuī)荐几种简单又貌美的淋面酱的做法，收好不谢！记得【读：dé】分享给【繁：給】身边有需要的人哦~
甘纳许在法语中是傻瓜的意思(sī)哦~
甘纳许[繁：許]是因为一个学徒不小心倒进了过多的牛奶，那时《繁：時》候他的糕点师傅很生气，便[biàn]骂了那个学徒傻瓜，但之后尝过失败品以后，味道非常好，甘纳许就这样诞生了。
黑巧甘纳{繁：納}许淋面
用[读：yòng]料
黑巧克力{拼音：lì}45g
淡[dàn]奶油45g
做法[pinyin：fǎ]：
1.将同等量的黑巧克力和奶油放在碗中隔[pinyin：gé]水小火加热，并不断搅拌。
2.搅拌至黑巧克力和奶油完全混合(繁：閤)。
3.淋面酱是否能淋出完美淋面取决于淋面酱的粘稠状态，所以不能等淋酱(繁体：醬)完全冷却，那时候已经黏稠到不(bù)能顺畅流动了。
4.用勺子或者将甘纳许装入裱花袋里淋在冷藏过（读：guò）的蛋糕上。
5.在蛋皇冠体育糕上层淋满甘纳许，抚平，然后装饰即可[拼音：kě]。
没有黑巧克力的话，还可以用可可粉来调制，做出来的{pinyin：de}酱效{xiào}果也（读：yě）是非常棒哦。
可【kě】可粉淋面酱
用料【liào】
可可(练：kě)粉40g
牛【niú】奶180g
吉利丁《pinyin：dīng》4g
白【澳门永利bái】砂糖100g
将吉利丁放入凉水中，其余材料放入奶锅中开中火用打蛋器搅至融化至略微（拼音：wēi）粘稠。再将吉利丁片放入《拼音：rù》搅拌均匀，过滤。
白巧克(繁：剋)力甘纳许
用《拼音：yòng》料
百巧克《繁体：剋》力120g
奶油《yóu》40g
做(zuò)法：
1.将白巧克力和淡奶油混合隔水小火加热，并不断[繁体：斷]搅拌直至融化。
2.待白巧甘纳许冷却至适合状态，淋在蛋糕上，即是白巧淋面(miàn)蛋糕。
3.在白巧甘纳许里添加食《拼音：shí》用色素拌匀，即是彩色淋面了。
4.将淋面酱先在蛋糕边缘淋出【pinyin：chū】滴落的垂感。
5.再【读：zài】在蛋糕顶部淋满甘纳许抚平即可。
6.还可以做成这样的双色淋面《繁：麪》蛋糕。
7.还有这样的彩（繁体：綵）色淋面蛋糕。
金[练：jīn]色淋面
用料（读：liào）
食【练：shí】用金粉 适量
植物【pinyin：wù】油 适量
做法《读：fǎ》：
1.介于食用金粉只溶于油不溶于水的特性，将食用金粉和植物油搅（繁体：攪）拌混合。
2.然后将金粉酱用小刷子涂到已经（繁：經）凝固的白巧甘纳许上即可。
芝士淋（练：lín）面
用料(liào)
芝士 30g
淡奶油 45g
糖粉 适量liàng
做法：
1.将芝士隔【练：gé澳门新葡京】温水融化，加入糖粉，搅拌顺滑。
2.加入(读：rù)淡奶油再搅拌至顺滑。
3.因为里面有淡奶油，所{读：suǒ}以将淡奶油继续搅打至能淋面状态即可。
4.还可以像白巧(qiǎo)甘纳许一样加入色素变成彩色淋面酱。
5.芝士淋(pinyin：l幸运飞艇ín)面一点都不逊于白巧甘纳许。
酸奶淋面酱(繁：醬)
用料(liào)
淡奶油{yóu} 100g
酸奶{nǎi} 100g
白砂（pinyin：shā）糖 适量
吉利丁片（piàn） 5g
做法：
1.酸奶要用安慕希这种浓稠度的酸奶。将吉利丁片放凉水里软化（练：huà）。
2.将淡奶油和酸奶混合，再加入隔温水融化的吉利丁混合（繁体：閤）均匀，如果太[tài]稀就放冰箱冷藏至合适《繁：適》粘稠度。
鲜(拼音：xiān)果酱淋面
用[拼音：yòng]料
鲜榨果【guǒ】汁 适量
澳门银河吉利丁片 适量（拼音：liàng）
做法{拼音：fǎ}：
1.将泡软的吉利丁加入到鲜榨水果汁中，隔温水融化吉利(lì)丁，混合[繁体：閤]均匀，冷却到适合的浓稠度即（读：jí）可淋面。
2.鲜果淋面酱（繁：醬）不但可以做出漂亮的有色淋面，而且还不需要色素，最重要的是相xiāng 对来说热量最少了。
焦糖淋(拼音：lín)面酱
用[练：yòng]料
白《拼音：bái》砂糖100g
水20g
黄油《pinyin：yóu》150g
淡奶油yóu 150g
吉jí 利丁片5g
1.将白(练：bái)砂糖和水放入小锅中混合，中小火煮至焦黄，中间不能搅拌。
2.再加入淡奶油和冷水泡软的吉利丁混合均匀，冷却至合(拼音：hé)适的粘稠度即可。
3.焦糖酱不能冷却太久，冷{pinyin：lěng}却太tài 久的焦糖酱会变得过于粘稠，就不能淋出顺滑的滴落蛋糕了。
不说了，我要赶{练：gǎn}紧去做一个优雅的滴落蛋糕啦！
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