大螃蟹怎么炒好吃？谢谢你的邀请，不会炒，只会蒸。炒螃蟹的做法，炒螃蟹怎么做好吃，炒螃蟹的家常？主料： 活肉蟹 干辣椒节 花椒 辅料： 姜片 蒜片 葱节
大螃蟹怎么炒好吃？
谢谢你的邀请，不会炒，只会蒸。炒螃蟹的做法，炒螃蟹怎么做好吃，炒螃蟹的家常？
主料： 活肉蟹 干辣椒节 花椒 辅料： 姜片 蒜片 葱节 调料： 精盐 胡椒粉 料酒 干细淀粉 海鲜酱 水淀汾 鸡精 香油 花椒油 辣椒油 精炼油 鲜汤 香辣炒蟹的做法步骤1. 活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成几块，加入适量精盐，料酒拌匀。2. 锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。3. 锅内另加油，烧至四成油温，投入干辣椒节，花椒炒香，掺入鲜汤，略烧片刻，再下姜、葱蒜、海蟹，最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟后，用水淀粉收薄芡，最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。
炒螃蟹怎么做好吃，平菇炒螃蟹的家常做法？
步骤极速赛车/北京赛车1 把螃蟹冲水，活的我不敢直接切，用水[shuǐ]过一下。 步骤
2 在锅里放水烧开，放入螃蟹，颜色变红了就捞出来，待凉后扒开螃蟹，壳去掉，然后把螃蟹切成两半。 步骤
3 螃蟹扒好之{zhī}极速赛车/北京赛车后，用面粉把螃蟹裹一下。 步骤
4 大火起锅，倒油，油热澳门金沙后将切好的大蒜姜、姜、辣椒倒入爆（读：bào）炒，加点老抽，然后将螃蟹倒入锅里，炒个两三分钟（螃蟹已经是煮过的了，所以不用炒很久），加入老抽（老抽加点水掺着）、盐、糖，调到小火，等它收汁就ok啦。
爆炒螃蟹怎么做好吃，爆炒螃蟹的家常做法？
炒螃蟹的做法1.把螃蟹洗净，剁成世界杯块状备用。油锅烧热，放入少许姜（读：jiāng）丝和辣椒末爆香，放入螃蟹块翻炒一下。翻炒几下螃蟹后，放入少许料酒
2.然后放入老抽翻炒几下，再倒入少许清水加盖把螃蟹煮熟，螃蟹极速赛车/北京赛车汤汁略收汁后，鸡蛋打散沿着锅的{练：de}边缘转圈倒入，继续翻炒螃蟹，最后加少许盐和葱花，起锅即可
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