野生松茸图[繁体：圖]片

“松茸”生长在什么样的环境中？松茸一般分布于海拔1600-3200米的温带，寒温带的云南松、华山松与栎树、杜鹃等混交林的密林中地上。与东北的生于红松、赤松中略有不同。多生于20-50度山坡上，土壤中性，有深厚的腐殖质

“松茸”生长在什么样的环境中？

生在zài 大松树与栎树、杜鹃等密林中的缓坡上，一般6-11月[yuè]间出菇，8-9月间为出菇旺季。

松茸对于气候、生长环境要求非常高，一般长在无污染、人迹罕至的深山老林中。在我国四川、云南、西藏和东北等部分地区能够找到(练：dào)松茸。其中西南部横断山脉地区是松茸主要的产区，比如四川甘孜的雅江、巴【读：bā】塘、得荣；云南迪庆香格里拉、曲靖陆良；西藏林芝、小金等地，这些地方《pinyin：fāng》都是历史悠久的无污染的原生态地区。

种植松茸需要什么样的管理技术？怎么种植？

松茸，在我国主要分布在东北和西南地区，以香格里拉和吉林延边分布最多，质量也最好。它是(拼音：shì)纯天然的珍稀食(shí)药用菌，是我国二级濒危保护（繁：護）物种，目前还不能人工种植。

人rén 们所说的能种植的松茸，在我国叫做姬松茸，与松茸一字之多，造成很多人误以为姬松茸就是松茸，其实它俩不论是外部形态、味道、口感、药用价值可有着极(繁体：極)大的区别。

姬松茸，也叫巴西蘑菇，原产于巴（练：bā）西、秘鲁。盖(繁：蓋)嫩柄脆，味纯正，口感好，蛋白质维生素氨基酸及矿物质元素含量也很高，其所含的麦角甾醇有抑制肿瘤作用，也是药用价值很高的食药用菌。

姬松茸，是可以人工种植的食用菌品种之一，它的种植现在普遍采用的室内发酵料层架种植，雷同与双孢菇，种植方法如下。

一，菌种的【de】准备。

【1】品种分类[繁：類]。

姬松茸分为大朵型和小朵【读：duǒ】型，按种植者的意愿进行选择。

【2】制作和hé 购买。

姬松茸的菌种，即可以自己制作也可以购买。从技术设备水平及菌种本身的纯度要求，以购买[繁体：澳门巴黎人買]为好。福建、上海等很多菌类研究所和菌种生产企业都有售卖，目前以姬松茸2号种植最为普遍。

【3】购买[繁体：買]要注意的问题。

⑴菌种要新[pinyin：xīn]鲜，菌龄不要超过80天，这样的菌龄，菌丝最强壮，活力最强。

⑵挑选要仔细，不能带杂菌、带虫卵。否则给种植【读：zhí】带来大的风险。

二，培养料原料【liào】的准备和制作。

姬松《繁：鬆》茸是一种腐生菌，按腐生菌对营养的需要，准备原料。

【1】培养【yǎng】料配方。

⑴稻草56%，牛粪干40%，豆饼2%，石膏1%，生石【练：shí】灰1%。

⑵稻草75%，棉籽壳13%，鸡粪干（繁：幹）10%，复合肥0.5%，生石灰1.5%。

⑶玉米秸秆(繁：稈)36%，棉籽壳36%，麦秸11.5%，鸡粪干15%，碳酸钙1%，尿素0.5%。

【2】培养料发【pinyin：fā】酵。

按培péi 养料配方，准备好培养料【pinyin：liào】原料份量和数量【liàng】，并把原料混合到一起进行发酵处理。

⑴建[拼音：jiàn]堆。

把混合的培养料建成宽2米，高1.8米左右的梯形堆，长度不限。堆上每隔0.5米插（练：chā）直径4~5厘米的细孔，作为通风通气孔，深度至堆底dǐ 。堆上覆盖塑料布。

⑵闷（繁体：悶）堆。

料堆放置3~4天，此时，料堆温度会[huì]逐渐升高，要注意观察温度变化。

⑶翻堆duī 。

当料堆温度达到65℃左右时，要进行翻堆处理，翻堆时，要把底层和表层的料翻至中心位置，中心位置翻至表层，让所有(yǒu)料都（读：dōu）接受高温，目的是通过高温杀灭培养料中的杂[繁体：雜]菌和虫卵。

翻堆过程中，还要测好培养料的含水量和酸碱(繁：鹼)度，培养料水分含量在60%即可，PH值在8.0左右，这样的培养料最适宜姬松(拼音：sōng)茸生长。

整个发（繁体：發）酵过程，大约翻料4~5次，持续20~23天tiān 左右（练：yòu）。当培养料中布满肉眼可见的白色放线菌，即为发酵成熟。

三{pinyin：sān}，培养料铺装、播种及养菌。

培养料发酵完毕，就要把它运进种[繁：種]植场所，摊铺至菌床。

【1】场所[读：suǒ]消毒灭菌。

种植场所在培养料运入前，要用熏蒸法进行灭菌，灭菌药剂一般作用硫磺，效果最好(hǎo)。运料前24小时，要打开门窗和通气孔，放尽残烟，整个操作时[拼音：shí]，要注意人员安全。

【2】铺菌床(繁体：牀)。

在菌床先铺一层【céng】培养料厚度在20~25厘米左右。覆盖上塑料膜。

【3】二次发酵《练：jiào》。

▪菌床铺完培养料后，要密闭种植场所，向场所内输送蒸汽，使场所内温度达到65℃左右，保持10小《pinyin：xiǎo》时左右。之后使场所内温度在50~55℃之{拼音：zhī}间，在这个温度范围内控温保持5~6天，二次发酵完成。

▪二次发酵使培养料更进一步分解，利于菌丝体和子实体的营养吸收，同时也对场所和培养料进行xíng 又一次的消毒灭菌，能有效杀灭残{练：cán}留的杂菌和虫卵。

【世界杯3】播{练：bō}种。

经过二次发酵，培养料温度降至25℃左右时，即可进行播种。菌种可撒播，也可以点{pinyin：diǎn}播，撒播要均匀[繁体：勻]，点播最远距离不要超过5厘米。播种{繁体：種}完毕菌种上再铺一层培养料，厚度1~2厘米左右，千万不能太厚。培养料上部覆好塑料膜。

【4】覆【fù】土。

菌种成活吃料后，在播种20天左右【yòu】，菌丝可kě 吃透培养料的2/3，就要进行覆土，覆土的厚度在2~3厘米。

做为覆土的土壤，要团粒结构好，疏松(繁：鬆)透气，保水性好，颗粒不能过细，需经{繁：經}过消毒灭菌处理，含【读：hán】水量在70%左右。

【5】播种后的《拼音：de》温度、湿度、光照、空间氧气含量的调控。

⑴温度(pinyin：dù)。

温度应该保持在22~25℃，这个温度最适宜菌丝体生长。还利于抑{练：yì}制杂菌活(huó)力，防止杂菌侵染。

⑵湿度(dù)。

空间娱乐城相对湿度控制（繁：製）在70左右，覆土湿度50%即可。

⑶光照《zhào》。

保持场所内黑暗或极弱光{练：guāng}状态，强光照会抑制菌丝生长。

⑷空间（繁体：間）氧气含量。

姬松（繁：鬆）茸是好气型真菌，要保持场[chǎng]所通风良好，空间（读：jiān）氧气含量充足，满足菌丝体呼吸需要。

四，出(拼音：chū)菇。

覆土20天左右，菌丝开始吃透覆土层，这时菌丝《繁：絲》发育粗壮，生长有力，开始逐渐形成原基【练：jī】并[繁：並]现蕾，开始出菇。

姬松茸的出菇期管理依然是调控好温度湿度光照【zhào】空间氧气含量等影响子实(shí)体生长的四大要素。

【1】温(wēn)度。

姬松茸的子实体可以在20~32℃条件下生《读：shēng》长，但最适宜温度为25℃左右，低于20℃，生（shēng）长缓慢。32℃左右生长过快，质量较差。

【2】湿（读：shī）度。

空间湿度能保持（读：chí）在90%左右即可。

【3】光(guāng)照。

子实体(tǐ)生长需要散射光{guāng}刺激，才能生（读：shēng）长，否则容易形成畸形菇，按散射光状态调节空间光照。

【4】空间[繁体：間]氧气含量。

需保持良好的通风环境，保证空间氧气含量充足，满(拼音：mǎn)足子实体呼吸需要。

五，病虫害的防治{拼音：zhì}。

姬松茸的种植，和[拼音：hé]其他食用菌种植一样存在着病虫害。

【1】病害[pinyin：hài]。

姬松茸的病害既有来(繁：來)自自身的生理性病害，也有来自于外部的侵入性病害。

⑴生理性病（bìng）害。

①病因《拼音：yīn》及症状。

生理性病害主要指的是因培养料含水量、酸碱（繁体：鹼）度不适、覆土不标准或养菌期、出菇期《练：qī》温度、湿度、光照、通风调节出现偏差或错误，造成的菌丝生长慢、不出菇、烂菇、畸形（拼音：xíng）菇和死菇。

②防治办(bàn)法。

把造[拼音：zào]成病害的因素调(diào)节至正常状态，使之适宜菌丝体或子实体生长，经过一定时间的【练：de】恢复，即可痊愈。

⑵侵入性[练：xìng]病害。

①病因及症（繁：癥）状。

因外来有害菌，诸如青霉[繁：黴]、木霉、毛霉、链孢霉等侵入，致使培养料受到侵染，这些有害杂菌生长速度快，并快速的消耗培养料营养，使姬松茸菌丝体因缺少营养而萎缩消退，不能现蕾出菇。有些杂菌还能释(繁：釋)放毒素，抑制姬松茸菌丝体生长，使之消退或死亡。

②防治开云体育方{读：fāng}法。

A，保证培养料的(读：de)新鲜、不带菌。

B，培养料发酵及二次过程中，掌握好发酵温度和时长，彻底灭杀(繁：殺)杂菌。

C，控制好种植场所的温[繁体：溫]度、湿度、通（读：tōng）风，协调好它们之间的调控时间和办法，避免出现高温、高湿（繁体：溼）利于杂菌生长的环境。

D，做好种{繁体：種}植(练：zhí)场所培养料运入前的消毒灭菌，养菌期、出菇期按时喷洒灭菌药《繁体：藥》剂，灭杀杂菌。

E，对受到感染的（读：de）培养料清除，并移出场所外，深埋或焚烧。清除位置，涂抹多《duō》菌灵等灭菌药剂，避免扩大侵染面。

【2】虫害（读：hài）。

⑴种[繁：種]类及危害。

姬松茸种植中，虫害主要是菇蚊、菇蝇、螨类、线虫、蛞蝓、蚂蚁等，它们或以菌丝体为食，或啃食子实体，为害菌丝体和hé 子实体的生长(繁：長)。造成菌丝体消退、死亡或子实体烂菇、倒伏、失去商品性，甚至死亡。

⑵防（pinyin：fáng）治方法。

①做好种植前场(拼音：chǎng)所的杀虫，结合灭菌喷洒杀虫剂，杀灭害虫。

②养菌、出菇期要定期喷洒菊酯类杀虫剂，预防fáng 虫害发生。

③种植场所门窗和与外界相通的（pinyin：de）所有通道要安装封闭严实的（de）防虫网，避免害虫飞入[rù]和爬入。

④种植场所内(nèi)要安装粘虫板，杀虫灯，杀灭进入的害虫。

以上就是姬松茸的种植（读：zhí）方法和管理技术。

在此，再次强调，松(繁：鬆)茸和姬松茸不是同一种食用菌。尽管姬松茸也有很高的营养价值和药用价值，但其因可以种植，价[繁：價]格远不及松茸。松茸的营养价值和药用价值不可替代。种植者和消费者在生活中，一定注意区分，免得在种植或购买时被蒙蔽。

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