乱炖海杂（繁体：雜）鱼的做法大全

杂鱼怎么做好吃，红烧长江杂鱼的家常做法？1将鱼打理干净。2姜切丝，葱、红尖椒切碎备用。3锅内入油爆香姜丝，加入酱油、盐、糖、料酒、少许醋，再放入鱼，加水。4大火烧开，改小火慢煮，半个小时左右，大火收卤

杂鱼怎么做好吃，红烧长江杂鱼的家常做法？

1将鱼打理干净。

2姜切丝，葱、红尖椒切碎备用。3锅内入油爆香（拼音：xiāng）姜丝，加入酱油、盐、糖、料酒、少许醋，再放世界杯入鱼，加水。4大火烧开，改小火慢煮，半个小时左右，大火收卤。5撒上葱花、红尖椒装盘即可

对于这种个体不大的鱼，红烧时无需油煎，这样烧出的鱼比较嫩！加水的时候适量多一点，小火慢慢煮，味道更加鲜美。这种亚博体育鱼一【yī】般就是烧炖比较长做。口感好

1.鱼去除杂物（我怕麻烦，把鱼头直接去了)

2澳门伦敦人.雪菜泡去咸水，青椒切丝《繁：絲》

3.锅里到少许油，放（练：澳门巴黎人fàng）入葱姜末炒香

4.倒入鱼，加少许老抽

5.加少许[拼音：xǔ]海鲜酱

6澳门伦敦人.喜欢吃辣加(pinyin：jiā)点磨好的红辣椒

7.加水没过鱼[拼音：yú]，大火烧开

8.倒入雪菜和辣椒(jiāo)丝，中火继续煮几分钟

9.加适量的盐【练：yán】，白糖，鸡精调味

红烧杂鱼的做法1.将鱼去腮去掉肚子里的脏物洗净备用2.锅内倒油后放入红椒葱蒜爆香，倒入适量的蒸鱼豉油（老抽也可）3.然后再加两碗水，汤汁煮开后放好洗净的鱼，大火烧开后改小火，加少许的白糖，然后加入适量的盐4.煮至汤汁收干撒少许胡椒粉，即可出锅