墨(mò)鱼干最简单的做法

墨鱼汤配什么熬煮最合适？感谢邀请：很多人都知道猪肚汤养胃，因为猪肚味甘性温，含有钙铁磷等微量元素，还含有蛋白质，碳水化合物，脂肪以及维生素。能够健脾开胃，和气血，对虚损有很好的食补作用。墨鱼也是我们常说的乌贼，它含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、硫胺素、核黄素安、尼克酸等

墨鱼汤配什么熬煮最合适？

感谢邀请：

很多人都知道猪肚汤养胃，因为猪肚味甘性温，含《pinyin：hán》有钙铁磷等微量元素，还含有蛋白质，碳水化合物，脂肪以及维生素。能够健脾开胃，和气血xuè ，对虚损有很好的食补作用。

墨鱼也是我们常说的乌贼，它含{hán}有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、硫胺素、核黄素安、尼克酸等。其味咸、性平，入肝娱乐城和经肾。能滋阴养血、通经、催乳、补脾益肾，调经止带的功效。

墨鱼有新鲜的，也有晒干的，如果能够买到新鲜的墨鱼，那么我们可以直接处理lǐ 好后进行烹制，炒，炸，煎，炖等等都非常的好吃。干墨鱼最适合用来熬汤，一般沿海地区的人们喜欢和其它海鲜一起熬汤。但是，其实它和猪肚一起熬汤是最好的搭档[繁：檔]。

以下（练：xià）介绍墨鱼猪肚汤的做法：

食材：猪肚一幅，约500克干墨鱼100克杏仁 15克姜一大块食用油盐料酒白胡椒粉

1.猪肚洗净，焯水后切《pinyin：qiè》成丝备用。

2.墨鱼提前两小时泡发[繁澳门新葡京：發]，然后洗干净，切成丝。

3澳门银河.热锅(guō)下少许食用油，下猪肚丝翻炒，把猪肚表面水分炒干后起锅备用。

4.生姜切片，放入砂锅中，加肚丝和墨mò 鱼丝，再倒入适量水，大火烧开后转小火煲约一个半小xiǎo 时[繁：時]。

5.加盐和(pinyin：hé)胡椒粉调味即可。

注意：1.猪肚一定要清理干净(繁：淨)，可以用面粉把猪肚里里外外涂上，揉搓几分钟。再用清水冲洗，可[练：kě]以重复两三次。这zhè 样洗出来的猪肚异味就没有了。

2.墨直播吧鱼干本来就含有盐分，所以调味的时候少放《pinyin：fàng》点盐，以免汤咸了。

3.如澳门金沙果有新鲜的墨(练：mò)鱼也可以用新鲜的。水要一次放足够，避免熬煮的中途再加水。