白(bái)切鸭

白切鸭怎么做？白切鸭的做法 1、取光西洋鸭、或土鸭一只，洗净，锅内放少许油，油温升高后放入整只鸭子稍煎一下表皮取出备用。? 2、另备盐、鸡精、料酒少许调匀，抹在鸭子内膛中，再塞入几片姜片，备用。? 3、锅内注入可浸没鸭子的水量，烧开后放入鸭子大火烧开，转中火小火煮至鸭子熟透即可

白切鸭怎么做？

? 如何判断鸭子是否熟透：可用一只筷子插入鸭子肉厚的部位，如大腿，胸部肉，不渗出血水即可关火。我们家乡的常做白斩鸡、白斩鸭，有这么一句生鸡熟鸭，做白斩鸡煮的时间过长肉会老，所{suǒ}以用砂锅，水没开起蟹眼时，就把鸡放入，待煮开就加盖关火让它继续受砂锅的余澳门银河热浸泡至熟，这样做出的鸡肉已熟，只有带骨部位会稍带些许血丝，但口感会比较鲜嫩。而鸭子因为骨头不熟透会比较腥，所以要多煮一会儿

? 蘸料澳门新葡京：生抽，加入蒜米、麻油拌{练：bàn}匀蘸鸭肉食。

白切鸭怎样做？

主料：鸭10澳门威尼斯人00克 辅料：芝麻45克，辣椒(红，尖)50克（读：kè） 调料：香菜25克，姜10克，生抽30克，香油15克

编辑本段教您白切鸭怎么做，如何做白切鸭才好吃

1. 红辣椒切细丝； 2. 姜切片备用； 3. 芝麻放干锅内炒香澳门银河待用； 4. 香菜洗净切碎末； 5. 将鸭尾切去，撕去肥油，洗净控干水分，用8克酒搽匀，放姜片蒸1个小(xiǎo)时； 6. 鸭冷后切块上碟，淋上调味料，撒上香菜、芝麻、红辣椒即可。

本文链接：http://10.21taiyang.com/Hotels/13304919.html
白(bái)切鸭转载请注明出处来源