每日家常菜食谱安排[pái]表

你能做到每餐都三菜一汤吗？每餐三菜一汤做不到，但每餐都是两菜一汤，偶尔也会三菜一汤。家里三口人，三菜一汤做了也吃不完，只要烧饭几乎都是两菜一汤，因为老公喜欢喝汤，所以只要烧饭就必须烧汤，受老公影响现在我也喜欢上了喝汤

你能做到每餐都三菜一汤吗？

每餐三菜一汤做不到，但每餐都是两菜一汤，偶尔也会三菜一汤。

家里三口人，三菜一汤做了也吃不完，只要烧饭几乎都是两(liǎng)菜一汤，因为老公喜欢喝汤，所以只要烧饭就必须烧汤，受老公影{练：yǐng}响现在我也喜欢上了喝汤。

大热天，你会不会煮天天下厨煮三菜一汤？

不会嘿嘿嘿

俗话讲“四菜一汤”，美味的汤怎么做？

只要一口锅，好汤喝到饱。我家老人就讲究吃饭四菜一汤，无论几个人吃，菜都得备齐了。不过北方喝汤不像广东地区，要煲很久还有很多辅料

北方人喝汤的目的就是饭后顺一口，让胃里更舒服；或(huò)者饭前来一口，先开开胃再更好的吃饭菜。这个“一汤”最好有好喝开胃又省时省事儿的作用，就算是北方人[拼音：rén]喜欢的汤了。

简单[繁：單]酸辣汤

特别适合春秋喝，没有暖气又乍暖还凉，喝一口浑身舒畅(繁体：暢)，感觉被拯救[读：jiù]回来了（说的就是现在的我，在办公室被冻成狗了！）

用料食材：嫩豆腐 1块、方火腿 1块、木《拼音：mù》耳 30g、鸡蛋 2个、香{读：xiāng}菜 3-4根、淀粉 30g（没有可以不放【练：fàng】）

调味：酸椒汁或（读：huò）者香醋 1勺（15g）、白胡椒粉 15g、香油 5g

做法1、备菜：嫩豆腐、火[拼音：huǒ]腿肠和木耳切长条，香菜切末，调(diào)一【练：yī】个水淀粉，备用。

2、煮制：热水烧开，放入切好的食材，倒(dào)入水淀粉，搅拌均匀。

3、出锅：倒入1勺胡椒粉和1袋酸椒汁，再打入一个鸡蛋，搅拌【bàn】开花。

4、完成：撒(sā)一把香菜，滴两滴香油，趁热盛一碗开喝。

酸汤肥牛

正宗与否就在于那一口金色酸汤的制作。要酸得恰到好处，辣得开胃微汗，才是正确的打开方式。当然，金汤的秘诀来自于海[拼音：hǎi]南黄灯笼辣椒，辣而不呛口，好吃不上shàng 火，只需捎来2勺就可以让汤色变得金黄，辛辣十足。

用【yòng】料食材：肥牛 300克、金针菇 150克、杭椒 2-3根、小[拼音：xiǎo]米椒（红色） 3根、大蒜 5瓣、姜 1块

调味：海（pinyin：hǎi）南【nán】黄【huáng】灯笼椒 1勺、黄记煌酸椒汁 2勺（30克）、白胡椒粉 1茶匙（5克）

做法{fǎ}1、备菜：姜蒜、杭椒、小米椒都切末，金（读：jīn）针菇剪去根部撕开，肥牛化冻备（繁体：備）用。

2、焯制：肥牛冷水下锅，煮到变色马上捞出；金针菇热澳门新葡京水下锅，煮《练：zhǔ》2分钟，捞出备用。

3、汤底：热锅热油，放入葱姜末【练：mò】和灯笼椒，炒香之后倒入足量的水{拼音：shuǐ}、2勺酸[繁体：痠]椒汁和胡椒粉。

4、煮汤：煮开后放入炒《chǎo》好的肥牛煮30秒，撒入小米椒和杭椒，煮沸约30秒。

5、盛[拼音：shèng]盘：把金针菇放在碗【练：wǎn】里，煮好的汤倒入碗中，稍微搅(jiǎo)拌一下，即可食用。

关东煮

相信我，没有错，宿舍小锅能做关东煮，而且汤汁留好了，你还能吃下一顿呢。推荐一个汤底的配比：2L出汁（昆布和木鱼花混合出汁） 3汤匙（45ml）日本酱油 3汤匙（45ml）味霖 6汤匙（90ml）清酒 2茶匙（10ml）盐。如果不嫌麻烦的，按照[练：zhào]这个比例配出的汤底，鲜香咸美，做关[繁体：關]东煮一定会特别的入味和鲜口的。当然楼主的条件可能不太足够，还有一个比较简单靠谱的方法，直接用复合调味品调制汤底就好了[繁：瞭]。

用料食材：鸡蛋 2个、魔芋丝 6个、北豆腐 1块、海带结 6个、白萝卜 1根、冬笋 1个、鱼豆【练：dòu】腐 4-5个、牛肉丸 4-5个、鱼饼 3-4个（食材楼《繁：樓》主根据自己的需求{拼音：qiú}随意哈）

调味：苹果 1个、干（繁体：幹）香菇 4-5个、海鲜汁 2勺sháo （30克）、照烧汁（练：zhī） 2勺（30克）、米酒 1勺（20克）

做法1、备菜：鸡[繁：雞]蛋《dàn》提前煮熟去皮，白萝卜去皮切[读：qiè]块，冬笋切瓣，北豆腐切三角块，备用。

2、汤底：干香菇泡pào 发20分钟，苹果横切厚片世界杯，和海带结一起全部放入锅中，加水煮沸。

3、调味：中火煮5分钟，倒入海鲜汁、照烧汁和米酒，搅匀转小火煮5分钟，捞出苹果。

4、煮菜：将所有食{shí}材摆放在砂锅里，倒入煮好的汤汁，大火煮沸后转中火慢慢炖{pinyin：dùn}煮5分钟。

5、开吃：所有食材【cái】都煮熟以后，转小火保持温度，用酱汁调一个蘸料，即可开(繁体：開)吃。

冬瓜丸子汤

小[xiǎo]时候在爷爷家，奶奶做饭的时候一定要有汤，越清淡开胃不油腻越好，所以冬瓜和香菇的组合就成了首选。细说起来，这道汤属于粤菜，汤头吸收了肉馅的香味，咸淡适中又不油腻，配上香菇和冬瓜等食澳门新葡京材，富含维生素，脂肪含量不高，是冬季热饮的佳品。

用料食材：冬瓜 1片（150克）、五花肉馅儿（读：ér） 200克、香菇 3-4朵

调味：酱油 1勺（15克）、盐【yán】 1勺（5克）、香油 1勺（5克）

做法1、备菜：冬(繁体：鼕)瓜去皮，切成斜方块；香菇洗净一半切碎，一半切片piàn ；备用。