酸菜鱼片的做法和《拼音：hé》步骤视频

酸菜鱼片怎么做？酸菜鱼的做法：准备材料：草鱼800克、酸菜鱼调料包1包、油20毫升、葱花少许、蒜末少许、鸡精3克、料酒30毫升、生粉1汤匙、盐4克、生姜少许1、草鱼清洗干净；2、然后剔去鱼骨；3、斜切

酸菜鱼片怎么做？

酸菜鱼的做法：

准备材料：草鱼800克、酸菜鱼调料{练：liào}包1包、油20毫升、葱花少许xǔ 、蒜末少许、鸡精3克、料酒30毫升、生粉1汤匙、盐4克、生姜少许

1、草鱼清洗干净（繁：淨）；

2、然世界杯后剔去{读：qù}鱼骨；

3、斜切成【chéng】片；

4、鱼片里加jiā 入盐抓匀后再倒[dào]入（读：rù）料酒，生粉抓匀静置半小时，鱼骨切成块后倒入料酒拌匀；

5、然后准备好酸菜鱼调料包（练：bāo）和葱姜蒜；

6、锅内倒油，油温7分《练：fēn》热下入葱姜蒜爆出香味；

7、倒[读：dào]入清水加入酸菜鱼调料后大火烧开；

8、之后先把鱼骨倒入烧开后澳门新葡京{练：hòu}烧制片刻再把鱼片加入；

9、大火烧至鱼肉熟shú 后尝试味道，加入鸡精；

10、撒澳门金沙上葱花后熄火出(chū)锅；

11、成品（读：pǐn）图。

酸菜烧鱼块，虽然口感上不如酸菜鱼的鱼片来的嫩滑。但是做法比较简单，味道也不错，酸辣可口。

材料[拼音：liào]

主(zhǔ)料：胖头鱼250g、老坛酸菜100g；

辅料：油世界杯适量、盐适量、黄酒适量、生姜适量《拼音：liàng》、辣子2个、小葱少量

步(pinyin：bù)骤

1、用的是胖头鱼的（练：de）中段。切成大块。

2、准澳门博彩备好【pinyin：hǎo】一包老坛酸菜，生姜片，辣子。

3、锅内油热后，赞下生姜片，爆bào 香。

4、先下酸菜，炒[拼音：chǎo]出香味。

5、下鱼块，略加翻炒[练：chǎo]。

6、加《读：jiā》入适量黄酒。

7、加入适量高汤，或者开水也（拼音：yě）可以。。大火烧开后，转小火煮10分钟左右。

8、最后加入少量盐[yán]，鸡精，就可以了。

小【练：xiǎo】贴士

做法比较简单，也可以用草鱼块或者黑鱼来做。最好选用老坛酸菜，酸辣味。用了老坛酸菜，盐要少放些。