溜（练：liū）肥肠的做法

溜肥肠怎么做好吃？溜肥肠食材：肥肠、油适量、盐适量、尖椒、大葱、蒜、大料、姜、黄豆酱油、料酒、糖、酱油，胡椒粉、淀粉做法:1：肥肠加盐，醋腌制一会，清洗干净，再放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可

溜肥肠怎么做好吃？

食材：肥肠、油适量、盐适量、尖椒、大葱、蒜、大料、姜、黄豆酱油、料酒、糖、酱油，胡椒粉、淀粉

做(zuò)法:

1：肥肠加盐，醋腌制{练：zhì}一会，清洗干净，再放入淘táo 米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。

2：将肥肠焯亚博体育一【yī】遍水。

3：将焯好的肥肠用（练：yòng）温水在清洗一下。

4：肥肠中加入葱，姜，料酒[拼音：jiǔ]，大料煮半小时左右

5：尖椒，大葱，蒜切[拼音：qiè]片备用。

6：将黄豆酱，胡椒粉，淀粉，糖，酱油放到碗中，加适量清水调成碗汁[练：zhī]。

7：煮(pinyin：zh澳门伦敦人ǔ)好的肠用筷子能扎穿即可捞出

8：不世界杯烫手时切成小（拼音：xiǎo）块。

9：炒锅热油，倒[读：dào]入葱，蒜煸香，加入尖椒。

10：倒入肥肠煸炒{练：chǎo}一会

11:倒(dào)入碗汁翻炒均匀即可。

做法二【练：èr】：

食材：肥肠，青红椒，冬笋，木耳，酱油，醋，糖，葱姜蒜，柠檬，黄豆酱

做法[读：fǎ]：

1、把肥肠翻过来，去掉里面的油脂，再用白醋和盐搓cuō 洗干净（繁体：淨），最后用葱[繁：蔥]姜料酒、柠檬煮一个小时，才能把异味去干净。

2、肥肠切滚刀块，表面裹满淀（繁体：澱）粉澳门巴黎人，七成热的油温下锅炸两次。

3澳门伦敦人、黄豆酱油，醋《练：cù》，糖调成料汁儿。

4、锅中加油，把料汁儿倒dào 入《读：rù》熬到稍显粘稠，再把炸好的肥肠和配料都倒进去，快速翻炒，裹匀即可！