小公鸡手工卡纸做法{练：fǎ}图片

小公鸡的做法大全？1/8 将鸡肉切成2cm见方的小块，洗净血水。2/8 锅内放水加热，将鸡块放入，煮5分钟后，捞出沥干水分。3/8 鸡块沥干水后，放两片姜，20克料酒，20克老抽，2克盐，3克胡椒粉腌制半个小时

小公鸡的做法大全？

1/8 将鸡肉切成2cm见方的小块，洗净血水。

2/8 锅内放水加热，将鸡块放入，煮5分钟后，捞出沥干水[拼音：shuǐ]分。

3/8 鸡块沥干水后（繁体：後），放两片姜，20克料酒，20克老抽，2克盐，3克胡[繁体：鬍]椒粉腌制[繁：製]半个小时。

4/8 姜，蒜洗净切片，干辣椒和葱切成3cm长的段。

5/8 锅内下油，待油温加热[拼音：rè]至7成热，即手放油上(shàng)有热度时，放入鸡块，炸至外表变干，颜色变深黄色时盛出待用。

6/8 锅内再下约50克油，中火烧至5成热，放入葱姜蒜和干辣椒，花椒，爆出【chū】香味[拼音：wèi]。

7/8 倒入炸好的鸡块[拼音：kuài]，炒至鸡块均匀地分布在辣椒中。

8/8 出锅前放入3克鸡粉，1克盐，10克白糖，20克(繁：剋)芝麻，撒些葱段《练：duàn》翻炒均匀即（练：jí）可。

小贴士（拼音：shì）

1.小块极速赛车/北京赛车鸡肉更[gèng]易入味。

2.鸡块【练：kuài】要加盐腌入味，否则油炸后会淡无味。

3.炸鸡块时油温wēn 要高，这样炸出来才外酥内嫩。

大家好，我是红厨美食，一个热爱生活的厨子，每天的工作就是制作美食，有时间就会分享一些美味给大家，很高兴回答这个问题。小公鸡是指养了二、三个月的公鸡，肉质很嫩，营养非常丰富，在秋天吃就很适合，通常用爆炒的烹调方法，炖汤就不好吃了，搭配一些食材一起炒，可以做出许多美味的菜肴。

制作原料:小公鸡、毛豆、姜、蒜、葱、料酒、青尖椒、红尖椒、老抽、生抽、盐、味精

极速赛车/北京赛车第一{yī}步:首先把小公鸡宰杀，去毛、去内脏洗净，切成小块沥干水，毛豆洗净焯水冲凉水备用

第二步:把姜切片、拍蒜、葱《繁：蔥》段准备好，青、红尖椒切圈

第三步（练：bù）:起热锅，下入姜、葱、蒜煸香，放青、红尖椒圈，鸡块、毛豆一起qǐ 煸炒，加些料酒、老抽、生抽炒香，加少许水、盐、味精调味，炒熟时淋些香油出锅装盘

1、我们在做生炒小公鸡时，鸡块洗净后要沥干水，不用焯水，直接生炒，这样炒出来的鸡块味道更鲜美

2:喜欢吃辣的可以加些辣椒酱一(pinyin：yī)起炒，炒出来也很好【hǎo】吃，难得的下饭、下酒菜

另外，秋天的板栗也成熟了，也可以做一道小公鸡炒板栗，营养澳门金沙非常好，算是（读：shì）秋季的时令美食了，干锅小公鸡也有许多朋友喜欢吃这道菜

总之，小公鸡可以做许多大家喜爱的美食，炒出来味道很不错，鲜嫩的鸡肉，搭配一些辣椒一起炒，吃了一次会回味无世界杯穷，如果你也喜欢吃小公鸡，也买些回家试做一盘美味的小公鸡，跟家人和朋友们一起品（读：pǐn）尝一番吧！

红厨美食倾情呈现，厨子{练：zi}每天分享精致美味，小公极速赛车/北京赛车鸡的做法就分享到这里，个人观点，欢迎大家一起讨论美食文化，谢谢大家阅读！