干鱿鱼（读：yú）怎么做好吃

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烤鱿鱼的酱料怎么调制才好吃？

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您好，烤鱿[繁：魷]鱼的酱料我给您提供三种，分别是香辣味，海鲜味，蒜香味三种。这三种大致的做法是一样的de ，但在味道上是有侧重的，还望对您有所帮助。另外，但凡外面烤酱，一定是有添加剂的，这是我就不多说了。无非是特鲜一号，云粟粉，香味王，酱香膏等，您[练：nín]按照自己需要加入。

另外，烤鱿鱼中途喷入的汁水，最[拼音：zuì]好hǎo 用啤酒做基底来调制，效果比单纯用水效果要好得多。

1、香辣味酱料是最常用，最普便的一种酱料。它不光可以烤鱿鱼，烤其他海鲜，炒，锡纸焖，以及炸串，都可以使用，用途非常广。

2、葱姜蒜按[拼音：àn]照1：1：1的(de)比例切末。胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，花椒粉适量。

3、豆瓣酱，柱候酱，甜面酱，普宁豆酱，番茄酱（澳门永利不是番茄沙司）按照3：3：2：1：1的比例混[hùn]合，搅拌均匀待用。

4、锅内放入植物油烧热，加入（练：rù）同样重《练：zhòng》量的猪油融化，放入一半的葱姜蒜炒出香味。放入混合酱小火不停地翻炒，直到水（拼音：shuǐ）分炒干，酱表面有一层清亮的油即可。

5、加[拼音：jiā]入辣椒粉，胡椒粉，孜然粉，花椒粉搅拌均【jūn】匀，再放入另一半葱姜蒜末，翻炒均匀即可。

1、海鲜味是为了给(繁体：給)不能吃辣，有比较喜欢吃厚重口味的客人预备的，口味咸鲜回甜，滋【zī】味厚重不刺激。

2、葱姜蒜按照(pinyin：zhào)1：1：1的比《练：bǐ》例切末待用。准备虾酱，鱼露适量待用，胡椒粉，耗油待（拼音：dài）用。

3、海鲜酱，柱候酱，番茄酱，甜面酱[繁：醬]按照5：3：2：1的比例[读：lì]混合，搅拌均匀待用。

4、锅内放入植物油烧热，加入同样重量的猪油融化，放入一半的葱姜蒜炒出香味。开云体育先（读：xiān）放入虾酱炒香。再放入放入混合酱，耗油，鱼露。小火不停地翻炒，直到水分炒干，酱表面有一层清亮的油即可。

5、加入胡椒粉，放入另一半葱姜【练：jiāng】蒜末翻炒均匀即可。

1、蒜香酱用的（练：de）是金银蒜，也就是[读：shì]一半蒜过油一半不过，这种酱料蒜蓉香和蒜本香并存[练：cún]，口味独特，很受年轻人喜爱。

2、大量蒜澳门新葡京剁碎，最好不要用机器绞，手工剁出来要（读：yào）香好多，还不容易出水。

3、剁碎后转入漏{lòu}网，洗去粘幸运飞艇液控干水待用。准备洋葱切丝，八角桂皮香叶适量。

4、锅内放油，油温3，4成时，先放入洋葱，香料炸出香味，待洋葱枯黄后捞出待用。再放入一半(pinyin：bàn)的蒜末小（拼音：xiǎo）火炒到淡黄色后，加入少许生抽，盐，鸡精，搅拌均匀。

5、将另一半【练：bàn】蒜末倒入[拼音：rù]油中，搅拌均(jūn)匀，全部盛出待用。尝一下咸淡，如果不够咸就加些盐。