泡椒鸡爪制[拼音：zhì]作方法视频

如何制作泡椒凤爪？腌制工具:玻璃大碗或其它大容器原料:质量上好的鸡爪一斤、柠檬半个、洋葱半个、芹菜三根、野山椒(即小米椒)两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜，其它蔬菜(胡萝卜、莴笋段等清

如何制作泡椒凤爪？

腌制工具:玻璃大碗或其它大容器

原料:质量上好的鸡爪一斤、柠檬半个、洋葱半个、芹菜三根、野山椒(即小[读：xiǎo]米椒)两瓶澳门新葡京、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜，其它蔬菜(胡萝卜、莴笋段等清脆的蔬菜均可)

1娱乐城、把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍（练：pāi）破

2、老姜、澳门新葡京大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净[拼音：jìng]晾干，野山椒剪碎，放入容器中

3、凤爪洗澳门金沙净，用水煮断生(各地风味不同，绵竹清道做法则是将鸡爪zhǎo 煮致较软，去骨，切忌不可煮太久以致成绵软过烂)，煮好后捞出，用清水洗去浮末，切成两块到三块，晾干

4、晾干的凤爪《读：zhǎo》放入坛中，将拍好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上

5、将开水盛在大碗中，冷却后加入大蒜、泡红辣椒、野山椒、姜片、花椒

6、取老坛泡菜水(重量和开水等量)，倒dào 入水中

7、晾干的凤爪、将拍好的澳门银河柠檬、洋葱、芹菜一通放入玻璃大碗中，浸泡30分钟以上[练：shàng]。