吉野（练：yě）家牛肉饭的做法

吉野家牛肉饭怎么做？配方有知道的吗？前两天刚刚馋吉野家的牛肉饭了，就自己做了一下，很简单，准备好洋葱，过萝卜，西兰花和肥牛。调料汁:生抽3勺，老抽1勺，耗油1勺，冰糖1勺，盐适量。肥牛:先用开水烫一下捞出，倒入调好的料汁和温水，倒入烫好的肥牛中火3分钟，加洋葱丝，关火出锅

吉野家牛肉饭怎么做？配方有知道的吗？

前两天刚刚馋吉野家的牛肉饭了，就自己做了一下，很简单，准备好洋葱，过萝卜，西兰花和肥牛。

调亚博体育【diào】料汁:生抽3勺，老抽1勺，耗油1勺，冰糖1勺，盐适量。

肥牛:先用开水烫一下捞出，世界杯倒入调好的料汁和温水，倒（拼音：dào）入烫好的肥牛中火3分钟，加洋葱丝，关火出锅。

大家都知道，提到牛肉，常见的牛肉是不容易熟的，当然不包括和牛等等。牛肉炒出来容易老，因为大家都会把牛肉焯水，然而焯水是对的，可以去除掉牛肉的腥味。

但是，要想牛肉炒出来嫩滑，焯水是不行的，要用清水浸泡，这样即可以去除腥味，又可以让牛肉比较嫩，只有需要炖澳门巴黎人煮的牛肉，才会进行热（繁体：熱）水焯水。

如果是已经用水焯过的牛肉片，个人建议，澳门伦敦人做成牛肉干应(繁体：應)该是最好的选择了。

因为牛肉已经焯水了，所以就不存在血水[拼音：shuǐ]了，可以直接放入砂锅(guō)中，加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和桂皮还有一小勺白酒。

在砂锅上炖煮一个小时《繁：澳门伦敦人時》，然后焖二十分钟关火，炖好的牛肉放置凉透以后，切成条。

现在就准备做牛肉干，用2勺生抽、2勺老抽[拼音：chōu]、1小【练：xiǎo】勺盐、1小勺耗油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4勺五香粉，最后加入热水搅拌，最(zuì)后把牛肉条放进去搅拌。

然后把汤汁沥干，放入烤箱进行烘烤，180度烤15分钟以后拿出来，然后适当的翻一番，再放进去烤20分钟，然后牛肉干就基本烤好了。

注意，一定要加八角香叶，可以有效除去腥味。牛肉煮好以后凉了会比较好切。牛肉加了料汁进去以后，浸泡一下可以充【练：chōng】分入味。烤牛肉干也有顺序，先放烤盘，后[拼音：hòu]面可以(yǐ)用烤架来烤，一开始烤制会有一些汁水出来，用烤盘则不会弄脏烤箱。