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甜酒{练:jiǔ}刚开始不甜是酸的

2025-03-19 14:54:51Hotels

甜酒酿变酸还能吃吗?可以吃。米酒在发酵过程中,部分葡萄糖分解产生有机酸,故呈现一定酸味,这个是正常的。有机酸与其中的葡萄糖等糖类一起赋予了米酒酸甜可口的特殊风味,发酵过程中产生的醇、酯、酸等芳香物质赋予米酒独特的芳香

甜酒酿变酸还能吃吗?

可以吃。

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米酒在发酵过程中,部分葡萄糖分解产生有机酸,故呈现一定酸味,这个是正常的。有机酸与其中的葡萄糖等糖类(繁:類)一起赋予了米酒酸甜可口的特殊风味,发酵过程开云体育中产生的醇、酯、酸等芳香物质赋予米酒独特的芳香。

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如果酸味特别大是由于拌酒曲放早了,拌酒曲一定要在糯米凉透以后放,不然热糯米就会把灰霉菌杀死了。还有一个可能性是糯米温度(读:dù)不适合。如果在拌酒曲之前,糯米饭(繁:飯)的温度高于30度,或者太低,做出的酒酿会发酸。

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好{练:hǎo}处:

1、 对畏寒,血淤,缺奶,风湿性关节炎{练亚博体育:yán},腰酸背痛及手足 麻木等症,以热饮为好。

2、 对神经衰弱,精神恍惚,抑郁健忘澳门伦敦人等症,加鸡蛋{读:dàn}同煮饮 汤效果较佳。

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3、 酒酿能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜, 舒筋活络,强身健体和延年益寿的功效。

4、产妇(fù)血淤,腰背酸痛,手足麻木和澳门博彩震颤,风湿性关节炎, 跌打损伤,消化不良,厌食烦躁,心跳过快,体质虚衰,元 气降损,遗精下溺,月经不调,产妇缺奶和贫血等病症大有 补益和疗效。

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