福建泉州有哪些美食？为什么说是泉州的特色？泉州靠山面海，是闽南文化的代表，又是海上丝绸之路的起点，古代对外交流广泛。独特的闽南文化和海外文化相互交融，使得泉州成为了一个闽南文化和海外交流文化的宝库。泉
福建泉州有哪些美食？为什么说是泉州的特色？
泉州靠山面海，是闽南文化的代表，又是海上丝绸之路的起点，古代对外交流广泛。独特的闽南文化和海外文化相互交融，使得泉州成为了一个闽南文化和海外交流文化的宝库。泉州的宗教文化十分特色，拥有宗教博物馆的美誉，戏曲文化也是相当繁荣，有着戏曲活化石之称的南音和精妙绝伦的提线木偶等等，有着宫廷气派的独特闽南建筑也是世界建筑文化的瑰宝，还有其它各类文化就不再一一列举，现在重点来说的就是让人嘴馋的独特闽南美食文化。泉州靠山面海的地理位置加上独特的闽南文化和海外交流文化，使得泉州孕育出非常多的特色小吃，几乎每个县市区都有各类特色小吃，下面就来列举一批，没有列举到的，大家可以在留言区补上。1、面线《繁：線》糊
2、肉粽
3、土笋{繁：筍}冻
4、海蛎煎（又称蚵hé 仔煎，分散煎和整饼两种）
5、石花膏（四{拼音：sì}果汤）
6、满【mǎn】煎糕
7、润饼菜
8、蒜蓉枝
9、正泉(quán)茂绿豆饼
10、牛肉羹（分泉州（拼音：zhōu）和石狮两种风格）
11、信【xìn】杯饼
12、宝斗糕
13、桔红[繁体：紅]糕
14、涂门贡(繁体：貢)糖
15、源和堂蜜饯《繁体：餞》
16、菜粿（分泉《拼音：quán》州菜粿和安海菜粿两种）
17、菜头酸（酸萝【繁体：蘿】卜）
18、元(yuán)宵圆
19、三合面（繁体：麪）
20、花生（shēng）糖
21、土豆仁汤（花生shēng 汤）
22、肉燕{yàn}
23、卤面(繁：麪)
24、豆干（分泉州豆干、惠安豆干、官桥豆干[繁：幹]等）
25、芋丸（龙湖芋丸、石狮芋丸最出名（读：míng））
26、深沪水丸（鱼丸）
27、深{shēn}沪拳头母
28、深[shēn]沪壶仔饭
29、澳门新葡京马（读：mǎ）鲛羹
30、惠安地瓜[拼音：guā]粉团
31、崇（练：chóng）武鱼卷
32、泉港{gǎng}浮粿
33、湖头（繁：頭）米粉
34、龙涓juān 大饼
35、麻【练：má】粩
36、麻(读：má)糍
37、蜜【读：mì】桔
38、碗糕（特（读：tè）别是田螺肉碗糕）
39、蓬壶肉羹汤(繁体：湯)
40、永{pinyin：yǒng}春白鸭汤
4直播吧1、过饥草汤（繁体：湯）
42、排（拼音：pái）骨饭
43、德化乌《繁体：烏》鸡汤
44、永春（pinyin：chūn）咯摊
45、洪濑鸡[繁体：雞]爪
46、洪濑（繁体：瀨）酸菜面
47、苦菜汤
48、苦菜饭
49、咸饭（有《yǒu》萝卜饭、芥菜饭等好多种类）
50、甜粿（分泉《quán》州甜粿和石狮甜粿）
51、醋(练：cù)肉
52、炸《zhà》枣
53、清真牛肉锅点（繁体：點）
54、鱼仔《zǐ》粥
55、永yǒng 春白粬
56、永春榜舍【繁：捨】龟
57、一都米酒《拼音：jiǔ》
58、安【ān】溪柿饼
59、永春金桔【pinyin：jú】糖
60、泉州鸡卷《繁：捲》
61、湖头芋包[pinyin：bāo]
62、衙口花生（读：shēng）
63、姜(繁：薑)母鸭
64、安《读：ān》海猪油脯
65、安海捆蹄【pinyin：tí】
66、永宁[繁体：寧]煎包
67、肉夹包【读：bāo】
68、龙(lóng)眼干
69、糖芋
70、灵水{练：shuǐ}菜脯
71澳门永利、泉州烘猪[zhū]脚
72、泉州肉饼(繁体：餅)
73、猪血汤(繁：湯)
74、大(拼音：dà)肠羹
75、永(读：yǒng)春醋猪脚
76、芋泥【ní】
77、芋丸（读：wán）汤
78、亚博体育面(繁：麪)线
79、南安太同tóng 红腐乳
80、安溪圭卷《繁：捲》
81、腌余甘果(guǒ)
82、石狮花生卷酥《练：sū》
83、余甘《gān》枝
84、小肠(繁：腸)汤（有小肠萝卜汤、葱灌肠、肠灌肠等种类）
85、泉州牛肉面《繁：麪》
86、官{guān}桥驴肉
87、咸笋包
88、泉州卤鸭(yā)
89、南安【ān】黑粿
90、泉州菜包《pinyin：bāo》
91、九重{拼音：zhòng}粿
92、诗山（shān）泊丸
93、米粉肉
94、龟仔[读：zǐ]粿
95、永春肉饼(bǐng)
9澳门博彩6、白粿（湖头（繁：頭）白粿、永春德化白粿）
97、蓬华（读：huá）芥菜
98、泉州(拼音：zhōu)松糕
99、双阳千层糕（源自印尼(拼音：ní)）
100、马蹄酥【sū】
除了以上小吃外，还有{练：yǒu}一些能吃能喝的适合归入特产也供参考。
1、安溪铁观音[pinyin：yīn]茶
2、永{拼音：yǒng}春佛手茶
3、永春芦[繁体：蘆]柑
4、德化乌鸡《繁体：雞》
5、德化黑【hēi】兔
6、古浮fú 紫菜
7、永春老醋[练：cù]
8、春生酒(练：jiǔ)
9、十全大补酒(pinyin：jiǔ)
10、清源[拼音：yuán]茶饼
11、老范志万【wàn】应神曲
12、灵源万应(繁体：應)茶
13、龙《繁：龍》眼
14、荔枝（zhī）
15、深沪鱿鱼[yú]干
16、虹山红心《拼音：xīn》地瓜
17、永(练：yǒng)春白鸭
18、石shí 亭茶
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