吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？青椒炒肉丝食材瘦猪肉，青椒，大蒜，姜，酱油，料酒，淀粉，盐。做法1、瘦猪肉切成细丝，用酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。2、青椒洗净、切成细丝，大蒜切碎、姜切末。3、锅倒油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开
吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？
青椒炒肉丝食（练：shí）材
瘦猪肉，青椒，大蒜，姜，酱油，料[liào]酒，淀粉，盐。
做【读：zuò】法
1、瘦(pinyin：shòu)猪肉切成细丝，用酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。
2、青椒洗净、切成细丝，大蒜切碎、姜(繁：薑)切末。
3、锅(繁体：鍋)倒油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开。
4、肉丝《繁体：絲》变色后盛出，锅留少许底油，放入青椒煸炒片刻。
5、下肉丝翻炒，放入（读：rù）料酒、酱油和盐翻炒均匀即可。
芹菜炒（pinyin：chǎo）肉
食材《pinyin：cái》
猪肉300g，芹菜500g，蒜，调味《wèi》品
做zuò 法
1、芹娱乐城菜洗（读：xǐ）净，切段，肉切丝。
2、拍三瓣蒜，锅热油，煸蒜，待香{xiāng}，下肉翻炒。
3、加少量调料入味，下芹菜，煸炒，锅干就{jiù}加少量水。
4、最后加入盐，一品鲜酱油【yóu】，耗油，出锅。
芹菜炒牛(niú)肉丝
食材(cái)
芹菜丝，牛肉丝{练：sī}，泡椒丝，姜丝。
做法（读：fǎ）
1、牛肉切丝(sī)，放少量酱油[拼音：yóu]，、淀粉、料酒腌十分钟，芹菜切丝，泡椒及姜切丝。
2、锅内油烧至六成热，下姜丝煸炒出香味(练：wèi)。
3、下《拼音：xià》牛肉丝滑炒变色。
4、放入泡椒丝一起（pinyin：qǐ）炒约一分钟，即可将芹菜放入同炒。
5、炒一分钟后放一勺[拼音：sháo]盐，半勺鸡精即可出锅。
芦笋培根gēn 炒鸡蛋
食材(cái)
芦笋，培根2片，鸡蛋{pinyin：dàn}2个，盐适量，鸡精少许。
做法(读：fǎ)
1、芦笋去除【练：chú】老根，洗净切斜片，鸡蛋打散，培根切小片
2、锅内倒少量橄榄(繁：欖)油（，烧热后将培根放入煎炒一分钟
3、将【jiāng】芦笋放入同炒两分钟。
4、将打散的鸡蛋均匀的倒在菜上{拼音：shàng}面，劲量使每个菜都裹上蛋液。
5、澳门永利中火煎半分钟（繁：鈡）后，炒散，放盐，鸡精即可出锅
肉末烩[繁：燴]豆腐
食【shí】材
老豆腐，猪肉末，红油，老抽，料酒，骨头汤，干辣椒，糖5克，盐5克，淀粉，葱，蒜，姜。
做（zuò）法
1、老豆腐切片，肉末2克盐、2克糖、5克淀粉，少量清水拌匀腌制10分钟[繁：鈡]。
2、把剩下（除干辣椒、葱蒜姜碎、葱）的澳门威尼斯人所(suǒ)有调料兑成一碗酱汁。
3、煎锅内油热后，放入[读：rù]豆腐煎到两面金黄时，取出备用。
4、再次【pinyin：cì】烧热锅，油烧热后，放入葱姜蒜末炒香，再放入肉末炒熟。
5、放入干辣椒炒出辣（读：là）味后，倒入兑好的酱汁一起熬煮出味。
6、放入煎好的豆腐，均匀的裹上酱汁后，放[练：fàng]入葱段，关火。
青椒炒chǎo 鸡腿肉
食材cái
鸡腿，青椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，豆《dòu》瓣酱，老抽，生《拼音：shēng》抽，料酒，盐，糖，淀粉。
做《读：zuò》法
1、鸡腿洗净，剔出【练：chū】骨头，肉切块。青椒洗净(jìng)斜切成段，姜、蒜切片，葱斜切片[拼音：piàn]成段。
2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽《练：chōu》、淀粉抓匀腌一小时以上。
3、锅内油烧到7成热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成（读：chéng）熟捞出。
4、锅内油不够可以【yǐ】再加【jiā】少许，烧到7成热后，下入豆瓣酱，中小火炒出红油。
5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香【xiāng】。
6、再放入鸡腿肉一[拼音：yī]起炒，烹入另一半料酒，炒入味。
7、放下青《读：qīng》椒，炒到青椒熟了，再调入盐，糖炒匀即可。
家常青澳门金沙椒干煸{读：biān}五花肉
食材[练：cái]
带皮猪五花肉，青椒200克[繁体：剋]，盐4克，糖5克，老抽10ml，料{拼音：liào}酒10ml，姜片，蒜片。
做{开云体育练：zuò}法
1、带皮五花肉洗净沥干水份，切片备《繁：備》用。
2、将青椒洗净后，斜(pinyin：xié)切成段，锅中放入油，大火加热，待油7成热(繁：熱)时，放入姜蒜片爆香。
3、放（fàng）入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。
4、调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒，盖（繁体：蓋）上盖焗焖一会。
5、直到青椒熟透再揭盖放入盐（繁体：鹽），糖炒匀出锅。
百合（读：hé）枸杞炒西芹
食[pinyin：shí]材
百合70克，枸杞10克，西芹150克，盐适(shì)量，鸡精少许。
做(zuò)法
1、枸杞泡发，洗净（繁体：淨）备用，西芹和百合洗净，西芹切成菱形块状。
2、锅内放油，约七成{拼音：chéng}热时，下西芹翻炒。
3、一分钟后，下百(拼音：bǎi)合与枸杞一起翻炒一分钟。
4、最后调入盐与鸡精炒匀即(拼音：jí)可
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