宁(繁：寧)波沙县小吃配料

沙县小吃汤类配方？个别菜品有配方，一般炒菜都是用料酒炒的沙县馄饨肉馅的做法有哪些？沙县馄饨的配方条肉或猪大腿肉（3斤）味精（15克/斤肉）#2A3白糖（15克/斤肉）#2A3

沙县小吃汤类配方？

个别菜品有配方，一般炒菜都是用料酒炒的

沙县馄饨的配方

条肉或[拼音：huò]猪大腿肉（3斤）味精（15克/斤肉）#2A3

白糖（15克/斤澳门银河肉）#2A3 盐(繁：鹽)（15克/斤肉）#2A3

苏打粉（汤勺一平勺/3斤）碱幸运飞艇片（一块的2/3量，捣成粉抹(pinyin：mǒ)，相当于10克/3斤肉）

水（每斤肉加(jiā)半斤水）香精：8小滴

冰《bīng》块（1斤{拼音：jīn} 整体就是3斤的肉只需要这样多）特脆粉:10g#28整[读：zhěng]体#29

干香姑（1斤肉= 4 — 5个）有的地{拼音：dì}方是不加《jiā》的，如果不加这干香姑也可没有泡香菇水

泡香菇水（0.5—0.4斤/整体）香菇泡水大约20分钟—30分(fēn)钟

需要用的: 苏打粉碱片香精澳门永利特脆粉猪骨味素包扁肉筷子干贝【bèi】边

制作步骤：

一步：到市场买肉，一般在早上6点-8点的肉最佳（北方叫里肌肉、南方叫通肌肉，或者也可以是皇冠体育猪的大腿肉，但是必须保证肉是[拼音：shì]好的）。

二步：先切成块kuài 状，大约1俩肉重；另外去除肉筋，只剩下全是肉。

澳门新葡京三步：泡好香菇。称好以上调料，按照上面的配方比例（如你买的是4斤【练：jīn】肉，肉筋是0.3斤，那净重：4—0.3 = 3.7斤，那所得：味精 = 3.7 X 3钱/斤肉=1.11俩）

四步：一切准备(繁体：備)好之后，清洗好机器（用湿布洗）；然后hòu 放入肉、调料、香菇、水半斤#30#30

冰块全部bù 。

五步：机器盖用一个袋子包紧，然后盖上盖子，最后确认一切准备好之后，通电开机（必须保证安全，一切都要检查清楚）；人的姿势是，左手用力压住（练：zhù）盖子，左脚踩住机器[读：qì]底部。

六步：机器运转，大约30秒后，感觉里面的肉已经不转了[繁体：瞭]，那赶紧[繁：緊]取走盖子，然后再赶紧放入那个铁架（中间有2根小铁的是手柄，手必须抓紧，另外手不能够跟下面的肉接触到，以防止意外。），用于辅助肉自转。（一[练：yī]般动作是提上按下；左右旋转）

七步：此时必须一边加水，一边看是否[读：fǒu]绞的肉达到自己的要求。一般从开机到关机，整《读：zhěng》个过程在2分30秒。

注意：最少一次{练：cì}打3斤肉，最多不超过5斤#30#30