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深圳海岸城顺德{读:dé}盐焗鹅掌

2025-03-19 15:04:11Hotels

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顺德的盐焗鹅掌亦怎么做?#28尽量详细点#29?

  顺德的盐焗鹅掌   顺德的盐焗鹅掌的食材和调料:   鹅掌 盐焗粉 姜黄粉 盐 姜片 料酒   一、 主材料全部洗净   二、 锅里烧水,放入姜片和盐   三、 水开后把主材料倒入,鸡脚容易熟要后   四、 淖去血水后用冰水洗净   五、 沥干   六、 洒上盐焗粉和姜黄粉拌匀   七、 密封后冷藏腌制一晚   八、 锡纸上抹油,摆上腌好的材料   九、 再盖上另一张锡纸,150度60分钟   卤鹅掌   材料   鹅掌500克。调料白卤水2000克,葱段10克,姜片5克。   做法   1、将鹅掌用温水浸泡后,刮洗干净,捞出备用。   2、将锅内放入清水烧沸,放入鹅掌焯透捞出,投凉。   3、锅内放入卤水,加入葱、姜和鹅掌,大火烧开后转入小火,卤约25分钟捞出即可

  材料替换   原料鹅掌可换成{练开云体育:chéng}鹅脖、鹅胗等,则成卤鹅脖、卤鹅胗。   口味变化   调味料中可增加辣椒节,则成为香辣鹅掌。

盐焗鹅掌翅怎么做顺德?

材料

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鸡翅2个,盐澳门金沙焗鸡粉,油,料酒{读:jiǔ},蒜,麻油,姜,葱,米

做[zuò]法

1.鸡翅洗干(繁:幹)净晾干水,用刀[dāo]在(读:zài)表面划开几刀或者用叉子扎孔备用、姜、葱、蒜切碎备用。

2.油、麻油混合加热、加入姜、葱、澳门威尼斯人蒜炒(chǎo)香后熄火,稍微放凉后加入大概半包份量的盐焗鸡粉和1茶匙料酒搅拌均匀。

3.把混合澳门永利好的盐焗鸡粉倒入鸡翅上腌半个小时(如果{guǒ}份量多需要相应增加时间,大概30-60分钟)。

4.把腌好的鸡翅拿起,把调料倒(练:dào)入电饭锅按煮zhǔ 饭键加热出香味,然后放入鸡翅,盖锅盖焖煮。

5.途中翻面1-2次,如跳键后稍候片刻继续按煮饭键,继续焖煮。二次跳键后不要揭开锅盖,继续用余热焖5-10分钟。

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6.加入洗好的大米,加入适量的水煮饭,会成为非常好味的鸡油饭,饭跳键后(读:hòu娱乐城)可加入焗好的鸡翅和饭焖5-10分钟。味道更好!

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