昆明最好喝的咖啡在哪儿?遇见街角的这家咖啡店,就像遇见了大海~海里有头叫Alice的鲸,她的频率是52Hz;因为正常鲸的频率是15~25Hz,所以没人能听见她的歌声、也没人能理睬她的情绪,她独自歌唱,独自旅行,是世界上独一无二的存在
昆明最好喝的咖啡在哪儿?
遇见街角的这家咖啡店,就像遇见了大海~海里有头叫Alice的鲸,她的频率是52Hz;因为正常鲸的频率是15~25Hz,所以没人能听见她的歌声、也没人能理睬她的情【qíng】绪,她(tā)独自歌唱,独自旅行,是世界上独一无二的存在。
现在很多都市人也是一样:他们害羞警觉,不会沟通,找不到属于自己的位置,但神奇的是,这其中很多人都在:一尾咖啡——这家同[繁体:衕]海洋一般自由、包容的咖啡《拼音:fēi》馆找到了频率的共鸣。
尽管痛苦麻痹还【pinyin:h澳门威尼斯人ái】是那么多,天空就算不蓝或许还有彩虹,当然,永远湛蓝的还有一尾咖啡
一尾蓝是昆明咖啡馆里很标志性的颜色了;这家带有【yǒu】大海自由、放松、包容寓意,又如一尾小鱼一般明快、活泼的咖啡馆就坐落在版筑翠园的一个街角(五华区建设路版筑翠园[拼音:yuán]4栋11室)
店家墨墨告诉小编:一尾是英文EVE的谐音,有前奏、前夕及转折的意思,同时也象征着城市里一尾游走的鱼,她静静地【dì】看着每一个来往的人,倾听《繁:聽》着他们各自的故事,带给人们放松、自由的感受,并且为每一个频【pinyin:pín】率相同的人预谋一场邂逅
步入一尾咖啡,首先感受到的是【练:shì】欧(ōu)式森系小清新:原木[拼音:mù]、盆栽、攀爬着的绿植,瞬间将人带到了欧洲田园
整个店面以:一尾蓝、森林绿和清爽白为主,清新、自然的气息伴随着咖啡香,让人沉醉其中谁说(shuō)学不了微风,过眼从山间飞过;进入一{练:yī}尾,就如同清风穿梭在森林中一样清爽自由。
细节完胜:树枝爬满屋顶,垂掉下一丛丛绿叶,鸟笼灯饰,田园(繁:園)系椅子……无一不将清爽森系淋漓尽致地展现在我们眼前,坐在一尾,就像坐在《练:zài》一个森林海洋的奇妙世(pinyin:shì)界~
小店桌椅都以棉麻布艺[繁体:藝]为主,白色纱帘在阳光下随风飘动,来和【练:hé】小伙伴们在一尾来一波{拼音:bō}Brunch,然后尽情消磨下午的时光是件多么美好的事情。
桌面复古的欧式台灯、别致的饮料花瓶……小编从来不知{zh澳门巴黎人ī}道,喝咖啡也能那么醉人~
白色拱门隔开了小桌和书房区域,颜色风格还是一派素雅{pinyin:yǎ}的欧式复古田园,超级适合约上知己一二进来谈谈心,或是自己一人来看kàn 看书,安静又私密。
咖啡馆向来是一个人文气息浓厚的地方,一尾还有一个可容纳10人左右的包房,会定期举办一些文艺又实用沙龙活动:花艺【繁体:藝】课,手工课,读(读:dú)书会,画展……
一尾,不仅仅是一个喝杯咖啡的地方,她更像是小(pinyin:xiǎo)区(繁:區)亲切的邻居,给邻里之间一个聚会、学习的场所,一个感受人文气息的文化馆。
再看出品《拼音:pǐn》咖啡简餐的吧台:北欧简约的吊灯和小格子墙壁,喜爱Ins北欧风的小编简直都娱乐城不想去卡座了,只想黏在吧台吃吃吃,拍拍拍!
一尾《拼音:wěi》家的咖啡有意式咖啡和手冲精品咖{读:kā}啡,小编就从大家最为熟悉【练:xī】的意式咖啡说起
▲ 卡布奇诺(繁体:諾)
喜欢牛奶味和奶泡【练:pào】的小伙伴{读:bàn}一定不能错过这款咖啡:浓缩,牛奶{拼音:nǎi}和奶泡比例为1:1:1,保证咖啡原香和奶味的同时,也能尝到奶泡绵密的口感。
咖啡师萃取浓缩以及拉花技术老道,什么?拉花太快看不【bù】清?那小编再单【dān】独给吃货们看看拉花过程
纠结挑选咖啡的吃货,小编给大家科普[pǔ]一下:和拿铁不同的是卡布的奶泡要多于拿铁,拿铁的牛奶比卡布多,这样吃货们就比较好选择了吧?毫不夸张地说,这拉花太美,小编完全不忍下口kǒu ,喝之前肯定要拍照晒圈留念啦!
▲雪顶[繁体:頂]咖啡
这杯雪顶咖啡可是和大家传统认知的不一样:小编也叫它“冰火两重天(练:tiān)”
它的制作工艺【繁:藝】相当复杂,做好咖啡后先拉一次花挤上厚厚的奶油后放(读:fàng)上冰{bīng}淇淋球、浇上巧克力酱才算完成
先xiān 吃一口冰[bīng]淇淋,再喝一口热咖啡,这特别的口感真的是超绝!推荐每个爱好咖啡的吃(读:chī)货都去试试~
接下来小编给大家说[拼音:shuō]说手冲精品咖啡和意式【练:shì】咖啡不同的是:意式咖啡一般为拼配豆,喝起来口感丰富、醇厚悠长、水果香、坚果香兼备更为(wèi)大众所接受。
而手冲精品咖啡则为单一的咖啡豆,则适合懂咖啡,喜爱品咖啡香的咖啡控饮用,不同的豆子冲出来的咖啡香气和口味完全不同,有的有花香、有的有果香、有的甚至有焦糖或是巧克力的香味……而且精品咖啡一般不加奶不加糖,喜爱品咖啡原香的吃货们可以{pinyin:yǐ}尝试[繁体:試]手冲。
一尾家的手冲那么多,小编特别推荐四款:危(wēi)地马拉、黄金曼特宁还有{练:yǒu}两种风味的耶加雪菲,算是手冲精品咖啡中性价比比较高的了。
危地马拉:产自危地马拉,中度烘焙后,入口有茉莉花和橘皮的香气,余韵有巧克力的风味;黄金曼特宁:产(繁:產)自印度尼西亚,中深度烘焙后,入口有可可、香草、烤坚果香,口感层次丰富,油脂浓郁,相当顺滑;耶加雪菲:两款都产自埃塞俄(读:é)比亚,中浅度烘焙的豆子口味偏酸,有玫瑰和莓果的香气;深度烘焙的豆子坚果味浓郁,入口似太妃糖,回味如巧克力
▲黄《繁开云体育体:黃》金曼特宁
一尾家手冲精品咖啡(pinyin:fēi),小编以曼特宁为例给大家讲讲
严格称克后(繁体:後)的豆子磨成粉,先温杯,缓缓倒水焖蒸30秒左右后才继续冲泡
打圈的方式冲泡,相当考验[繁体:驗]咖啡师的臂力的{拼音:de}控制力;一尾家咖啡师一看就经验丰富,手冲流速稳定,不起水花,冲出来的手冲味道特别醇正。
一尾家(繁体:傢)手shǒu 冲精品咖啡用玻璃杯盛放,一般会配以一杯[繁:盃]清水,最能将每种不同咖啡不同的色泽和香味传达出来。
一尾家还有自家手工制zhì 作的:简餐主食以及甜品,不{练:bù}仅颜值高,吃起来还特别放心。
▲螺(练:luó)蛳粉
他家最有特色的应该就是这款螺蛳粉了,咖啡馆里卖螺蛳粉是很【pinyin:hěn】多人想都没想到的;墨墨告诉小编,这《繁:這》是为了昆明各种口味吃货们所做的一种创新,在条件允许的情况下,顾客提出的要求一尾都是会努力实【shí】现的!
酸笋、木耳、西[拼音:xī]蓝花等用料(liào)新鲜,实在,螺蛳粉量也多,吃起来酸爽无比劲道弹牙。
一尾这样的创新突破了咖啡馆只有:咖啡、甜品、干果这[繁体:這]类下午茶的局限,给所有顾客更加丰富的舌尖《读:jiān》体验
▲可kě 乐鸡翅
小火慢熬,讲究收汁后的可乐鸡翅,一直是墨墨毫不懈怠的《de》工艺,酱汁浓郁粘稠味道融合到丝丝鸡[繁:雞]肉中,口感咸甜适中、滑嫩鲜香~
放上姜丝和柠檬又使肉质带上了清香,肉香(xiāng)而清爽,完全不会腻!
▲牛肉芝士披萨 or 水果芝士披(读:pī)萨
小编私心认为:他们家的匹萨是不得不点的,大概【gài】是因为小编是芝士控,而他们家芝士量还特别足【zú】的(pinyin:de)原因吧!
满满的芝士,混合着现炒的牛肉、玉米等时蔬,芝士控小编真是吃的一本满足!
再看水果披萨,芝士那么足拉丝什么的妥妥的~据说他们家秘制[繁:製]现炒披萨料特别受人欢迎,很多[读:duō]食客《kè》就好他们家这口披萨,吃货们怎么能不尝尝呢?
▲日式(读:shì)樱花慕斯
一尾家自制的手工甜品没有什么繁琐的装饰,意在突出食品本身的味道;这款小甜食清爽可人,上层是世界杯雪碧甜甜的味道,下层是慕斯蛋糕和奶油香滑的口{练:kǒu}感,搭配上樱花晶莹剔透,少女心满满~
他们家用料liào 也特别讲究放心,黄油用的是法国总统、淡奶油是铁塔淡奶油、抹茶粉用的是(练:shì)丸久小山园的若竹
▲现(繁体:現)烤松饼
这款甜点也是小编特别推荐,华夫(fū)饼什么的真是又好看又好次!
新鲜现做的华夫饼可能要等上一会,但味道上绝对不会辜负大家的等待;焦香的华夫饼带有一丢丢蜂蜜味,配上奶油和巧克力酱香脆甜蜜的口感,小编的Brunch就选它。一尾咖啡像是一片海洋,又像xiàng 是一片森林和花园,看遍了【le】反复无常和万家灯火后化作一尾游鱼,守着所有人藏在这里的累累繁复心事
并将这些故事打磨成不散的咖啡香,等待着[拼音:zhe]相似的频率相遇;就像那头叫Alice的鲸,即使现在无人听懂她孤独的de 心,也终会等到属于她的灵魂共鸣。
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