宁波酱带鱼的做法{fǎ}

宁波酱带鱼怎么腌制？食材：主料带鱼400g 辅料油 20ml盐 3g料酒 15ml葱 10g姜 10g味精 2g步骤：将带鱼的内脏收拾干净，切成块状。2.用清洗浸泡一下。3.将带鱼块两面剞十字花刀#28斜切成网格状#29，切半寸段

宁波酱带鱼怎么腌制？

食材：主料带鱼400g 辅料油 20ml盐 3g料酒 15ml葱 10g姜 10g味精 2g步骤：将带鱼的内脏收拾干净，切成块状。2.用清洗浸泡一下。3.将带鱼块两面剞十字花刀#28斜切成网格状#29，切半寸段。4.将带鱼块装盘

5.葱姜切细丝。6.加入(rù)料酒{练：jiǔ}、盐、味精和葱姜丝。7.放入蒸锅，蒸8到10分钟。8.在蒸熟的带鱼上淋明油即可

9.鲜美的清蒸带鱼即（读：jí）可上桌了。

谢邀！已阅

楼上各位回答着已经很全面了，随便拿一篇出来做都没[拼音：méi]毛(máo)病。在下‍就不再表述了，加油

一个神奇的门垫（繁体：墊）

吃过多次各类烧的又宽又厚的带鱼，东西南北各领风骚，国内国外各有蹊跷，因为又厚又宽的带鱼产自不同江河湖海的不同领域，不同的人（包括厨师）配料不同，客人口味各异，烧法那就因配料和口味进行，厨师怎么烧的，我也不知道哇！

食[拼音：shí]材清单

主澳门永利[zhǔ]料:

带鱼（澳门博彩繁：魚）

5亚博体育00克(繁：剋)

辅料{拼音：liào}:

黄豆《dòu》酱

二【èr】勺

白（拼音：bái）糖

适(繁体：適)量

料酒（pinyin：jiǔ）

二《èr》勺

生抽《拼音：chōu》

一yī 勺

葱（直播吧繁体：蔥）姜

适量【练：liàng】

食（读澳门新葡京：shí）用油

适量liàng

烹饪(rèn)步骤

1· 带鱼洗净加适量盐葱姜料{读：liào}酒腌制半小时左右

2· 厨房[读：fáng]纸吸干带鱼水分

3· 放入风炉烤至表面[繁：麪]金黄色

4· 烤好的带鱼取出备用

5· 热锅加油放【练：fàng】入二勺黄豆酱

6· 黄豆酱炒出(繁体：齣)香味后加入适量白糖

7· 炒至白糖溶[读：róng]化放入葱姜

8· 加入烤好的带鱼加料酒生抽开大火烧开后[繁：後]转中小火焖煮5分钟左右

9· 开大火收汁调味出锅前撒上《练：shàng》葱花

10· 酱香浓郁鲜美可口的黄豆酱烧带鱼来啦[拼音：la]～