糖尿病人能吃坚果吗？如果可以吃，该吃多少？对于糖尿病人来说，饮食可以说是十分重要，科学合理的饮食，是调治糖尿病的关键环节，也会直接影响病情发展。最近有超粉在问，糖尿病人能吃坚果吗？坚果美味又营养，所有人都不想错过它
糖尿病人能吃坚果吗？如果可以吃，该吃多少？
对于糖尿病人来说，饮食可以说是十分重要，科学合理的饮食，是调治糖尿病的关键环节，也会直接影响病情发展。最近有超粉在（拼音：zài）问，糖尿病人能吃坚果吗？
坚果美味又营养，所有人（拼音：rén）都不想错过它。超哥【拼音：gē】也查阅了相关资料，为你们做出解答。
答案抢先看：
糖尿病人可以吃坚果，但一定要“精打细算”地吃。
【学会控制好坚果的种类和数{pinyin：shù}量】
糖尿病人饮食的一个基本的原则就是：可能快速提升血糖的，以及糖分含量高或者淀粉、脂肪含量高的的食品都要少吃，它们都很容易转化为(wèi)葡萄糖。但并不是盲目节食，而是要有合理的【读：de】饮食习惯和饮食结构[1]。
坚果的种类很多， 由上表可知，对常见的大杏仁、鲍鱼果、腰果、榛子、夏威夷果、胡桃、花生、开心果、核桃9种坚果进行比较，从能量上来看，花生、腰果和开心果含量最低。从脂肪含量和结构上来看，夏威夷澳门威尼斯人果、鲍鱼果和核桃的总脂肪含量最高；其中夏威夷果、鲍鱼果的饱和脂肪含量也很高；单不饱和脂肪酸含量最高的是夏威夷果、榛子和大杏仁；多不饱和脂肪酸含量最高的是核桃、鲍鱼果。膳食纤维含量最高的de 是榛子、开心果、大杏仁，腰果、夏威夷果、核桃偏低。蛋白质含量以花生最高，其次是大杏仁和开心果。维生素E含量上，大杏仁遥遥领先，其次是榛子和花生，夏威夷果最少
综《繁体：綜》合来看，榛子、大杏仁、开心果、花生、核桃{练：táo}都是比较健康的坚果[2]。夏威夷果的能量很高、鲍鱼果的饱和脂肪很高，应慎选《繁：選》。腰果的不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素E含量比其他大多数坚果都比较低，营养素不够密集。
实际生活中每天吃一把坚直播吧果，大约28克，平均能量《pinyin：liàng》在180~ 200千卡左右，是比较适宜的。如果想替换主食的话，通常一碗米饭的能量是300千卡，如果多吃了一把坚果，也可以少吃多半碗的饭。
另外wài ，坚果适宜作为糖尿病人两餐之间的零食点(繁：點)心吃，避免随意吃，吃过量。
【糖尿病bìn澳门永利g 人食用坚果的好处和注意事项】
坚果除了能为糖尿病人补充必需的营养素外，还有预防糖尿病的(pinyin：de)作用。
美国哈佛大学公(练：gōng)共卫生学院【pinyin：yuàn】营养系的研究人员发现：女性适量地多吃一些坚果食物可以预防2型糖尿病的发生。这是因为坚果中含有的不饱和脂肪酸、纤维素和镁可以改善人体中胰岛素的分泌及胰岛素对糖的分解，从而达到控制血糖的作用[3]。
但是，糖尿病人食用坚果也应注意以下几点{练：diǎn}：
第一点：勿吃坚果类食物以饱腹。很多糖尿病人花生、瓜子不离口，认为这样可减轻饥饿感。事实上，大量花生、瓜子、杏仁的食入，不仅使{pinyin：shǐ}热量大为增加，而且使血脂升高(gāo)。一部分血脂可通过异生作用转化为葡萄糖，不利于病情的控制。
第二点：注意坚果零食的配料表。很多坚果本身的热量含{练：hán}量《pinyin：liàng》较低，但它配料中可能添加了较多的糖或{拼音：huò}盐，这些都是食用时不可忽略的部分。
第三点：注意食用坚果时种类【繁：類】的多样化。
【总《繁体：總》结】
坚果虽好，糖尿病人可要适量多样地吃，避免过多食用导致血糖有较大波动。
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参（繁体：蔘）考文献
[1]糖尿病饮食营养指南[N].卫《繁：衛》生与生活报，2008-05-19(011).
[2]谢玲.糖尿病人吃坚果 细盘《繁体：盤》算[N].中国食品报，2010-12-03(001).
[3]坚果可有效预防糖尿病[J].四{拼音：sì}川食品与发酵，2008(02):11.
作者：徐佳澳门伦敦人慧 赵力[练：lì]超
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