如何做出好吃的欧包？hello，我是颖涵你们知道欧包和面包的区别么？欧包低油低糖低脂高纤内馅丰富，外脆里嫩，个头大，分量重，比较健康，这几年有超多的网红欧包店，每个欧包价格都不便宜，但其实自己做也难，好吃经济又健康
如何做出好吃的欧包？
hello，我是颖涵你们知道欧包和面包的区别么？欧包低油低糖低脂高纤内馅丰富，外wài 脆里嫩，个头大，分量重，比较健康，这几年有超多的网红(繁体：紅)欧包店，每个欧包价格都不便宜，但其实自己做也难，好吃经济又健康，今天中种一次发酵软欧，这是一款特别适合没(méi)时间的省时省事的欧包做法哦！
中种需要提前15小时极简单的一次发酵法欧包很适合上班族做欧(繁体：歐)包的方fāng 法哦～
芋泥麻薯软{练：ruǎn}欧包
食shí 材
中(zhōng)种面团
高筋面粉 300g / 酵母mǔ 7g / 液体 250g
主面（繁体：麪）团
高《pinyin：gāo》筋面粉 300g / 奶粉 30g / 红曲粉 8g
糖幸运飞艇 40g / 盐（繁：鹽） 3g
鸡蛋➕水 90g / 黄(繁：黃)油 30g
麻《pinyin：má》薯
糯米粉 60g / 玉{拼音：yù}米淀粉 15g / 糖 30g
牛奶 160g / 黄【huáng】油 15g
300g高筋面《繁体：麪》粉加7g酵母搅拌均匀
分次倒入250g液体（可{kě}以是清水也可以是牛奶）
边倒入边搅拌bàn
搅拌（拼音：bàn）均匀后不用揉
直接装入保鲜袋挤出多余空气封[练：fēng]口
放冰箱冷藏15个小时（读：shí）以上
这样制作出来的中种(繁：種)面团是低温发酵法
面团在低温下慢【练：m世界杯àn】慢酝酿更柔韧并且不会产生酸味
也很适合没有时间等面包慢慢发酵的上班族们{练：men}
可以提前把中种制作出来直接使(shǐ)用哦
制作好的中种加300g高《pinyin：gāo》筋面粉、30g奶粉、8g红曲粉、40g糖粉、3g盐
（为（读：wèi）啥要加红曲粉呢？为了制作红色好看的面包，如果你不喜欢可以不放，或者用其它果蔬粉替换作{zuò}出自己[jǐ]想要的颜色哦）
因为鸡蛋大小重量不同
鸡蛋和清水一起称重的总共湿性液体《繁：體》是90g
用厨师机或者手揉《澳门金沙róu》成光滑的面团
面团揉出粗膜（用一小团面检查可(练：kě)拉{lā}伸，中间破洞有锯齿状）加入30g室温软化的黄油继续揉
揉至面团光《pinyin：guāng》滑出膜
（黄油完全{quán}吸收面团光滑不粘盆，或用一小团面团拉伸有手套膜最佳）
将面（繁体：麪）团揉圆分成6份
每份揉圆收光guāng
覆(fù)盖保鲜膜
松弛15分(练：fēn)钟
60g糯米粉➕15g玉米淀粉➕30g糖➕160g牛《拼音：niú》奶
搅拌至没有（读：yǒu）颗粒
为【pinyin：wèi】了让面糊更细腻可以过一遍筛
覆盖【练：gài】保鲜膜戳几个小洞
微波炉（读：lú）高火三分钟
拿出后{练：hòu}趁热加15g黄油
黄油融化后戳散【pinyin：sàn】麻薯
揉至黄(繁体：黃)油完全吸收
麻薯也（拼音：yě）平均分成6份
每份用(yòng)保鲜膜双面夹着
擀{pinyin：gǎn}成片状
芋泥馅（繁体：开云体育餡）是现成的
具体制作方法可参考我之前做[拼音：zuò]过的
疯狂超长拉丝网红，仙气十足的麻薯[读：shǔ]芋泥盒子
按àn 照芋泥麻薯盒子做出的芋泥在锅中炒制更干即可
面团擀成{pinyin：chéng}厚饼
铺一层芋泥[拼音：ní]
放一层麻薯【拼音：shǔ】
卷起来《繁：來》
捏(澳门威尼斯人练：niē)合收口
收口朝下整形放入{pinyin：rù}烤盘
进行发酵《练：jiào》
发酵至2倍大撒【pinyin：sā】粉割包
割包(pinyin：bāo)的花纹可以按照自己的喜好割出各种纹路
注意不要割太深哦～会huì 露馅
放入预热180度的烤箱烤10分[fēn]钟
覆盖一层锡纸再烤20分{拼音：fēn}钟
趁热掰开【kāi】一个超松软
美中不足我(pinyin：wǒ)觉得麻薯有点少了
以我的经验之谈，做欧包内馅一定要放足【拼音：zú】
面饼不(pinyin：bù)要擀太薄，不然横截面薄薄的也不好看
总之下【读：xià】次我再做一定比这个更好看！
但{练：dàn}是很好吃，已消灭完毕～
但外wài 表还是不错哒（自夸脸）
怎么样？这颜值你们[繁体：們]打几分？
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