昆明人工菌的栽培技（读：jì）术

藜蒿的栽培技术要点有哪些？藜蒿又叫水蒿，是南昌市地方名菜。它是江西野生特产资源，以嫩茎作蔬菜，古往今来都有种植。每年3--4月是大量采收的季节，当地农民采收运往南昌、上海、广州等地。藜蒿属菊科多年生植物，全草有特殊辛香味，须根系浅

藜蒿的栽培技术要点有哪些？

藜蒿属菊科多年生植物，全草有特殊辛香味，须根系浅。藜蒿喜温湿怕寒冷，忌jì 洪涝，成株耐旱，要求较高的空气湿度，耐弱光照【zhào】，有雾或露水天气有利于茎叶生长。

藜蒿要《yào》求土壤肥沃疏松[繁：鬆]，透气性好，保水保湿性强，土壤湿度大有利于根、茎叶及嫩芽的生长。根茎可在水淹浸的土壤中存活半年左右，长期渍水根系会死亡。排水不良的土壤，发根少生长不良

要求《拼音：qiú》土{读：tǔ}壤养分全面，耐肥，需肥量大，而且土壤中含有机物质量大。栽培中坚持基肥和追肥都【练：dōu】施农家有机肥。

藜蒿耐肥植物，每收割一次要重施{pinyin：shī}一次肥。有利于植株生长，而且非常脆嫩{nèn}。施肥后要注意拨草。

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牛肝菌人工种植的栽培技术有哪些？

成分中有可迷幻剂，有药用价值，具有清热解烦(繁：煩)、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神的功效，是一种世界著名的食药用菌。采摘野生菇体时要注意分辨(pinyin：biàn)，有少数品种有毒，不能食用。

牛肝菌的种植，目前只有黑牛肝菌中的暗褐网柄牛肝菌驯化成功，实现了人工种植，并且是【练：shì】工厂化种植，其他形式的种{繁：種}植方式目(mù)前还没有尝试。

黑暗褐网[繁：網]柄牛肝菌的工厂化种植依然是采(繁：採)取瓶装或袋装方式，整个种植过程同样要经过菌种制作、培养料制作装袋（瓶）灭菌接种养菌出菇等7个阶段。

一[练：yī]，菌种制作。

因暗褐网柄牛肝菌的品种特性和目前的种植实际，菌种[繁体：種]只能制作。

【1】液体菌种专业种制(繁体：製)作。

经野生采集，用组织分离法进行培养提纯，制作成母种，再利用摇床或磁力振动菌种制作机等设备，运用液体菌种制作技(读：jì)术，把母种繁育成液体菌种专业种，专业种一般在三角瓶中制作，所以习惯称作三角瓶（读：píng）专业种，专业种的制(拼音：zhì)作时间在7~10天左右。

【2】液体菌种制作(zuò)。

▪专业种制《繁：製》作过程中，要观察计算好专业种成熟时间。进行液体菌种{繁：種}培养罐的消毒灭菌，及液体菌种培养基的灭菌。灭菌过程在液体(繁：體)菌种培养罐中进行。

▪专业种成熟，经灭菌处理的液体菌种培养基(拼音：jī)也应该冷却完毕，当培《pinyin：péi》养基温度降至28℃左右时，在火焰的保护下，把专业种接(练：jiē)入液体菌种培养罐中，进入液体菌种培养阶段。

▪液体菌种培养[繁体：養]阶段，培养罐温度保持在℃左右，一般经过3~4天，液体菌种发育成{pinyin：chéng}熟，准备接（读：jiē）种至菇体培养料。

二，牛肝菌培养[拼音：yǎng]料的制作。

用于牛肝菌培养料的（练：de）原料与其他食用菌所用原料大致相同，棉籽壳、玉米芯、玉米粉、米糠、木屑、麦麸、生石灰、石膏等，经实验得出培养料中加入适量的糖类，可有助于提高牛肝菌的产量[读：liàng]。

牛肝菌的培养料制作必须达到《dào》如下几点要求:

【1】培养（繁体：養）料的碳氮比。

不论使用哪[pinyin：nǎ]些原料做为培养料，培养料的碳氮比要在30~40:1范围内。

【2】培【读：péi】养料的含水量。

牛肝菌要求培养【yǎng】料的含水量在60~65%的区间内。

【3】培养料的酸碱度{pinyin：dù}。

牛肝菌喜欢在弱酸环境中生长，要求培养幸运飞艇料的PH值在{zài}5~7的范围内，这是它最适宜生长的基质酸碱度。

【4】培养料【练：liào】混合必须均匀。

就是培养料各种原料混合搅拌时，必须均匀，这样才(拼音：cái)能保证装瓶#28袋#29后各(gè)单位培养料瓶（袋）内营养（繁：養）的均衡。

另外，使用《yòng》密度较（繁体：較）大{拼音：dà}原料，诸如玉米芯、棉籽壳等需进行充分预湿后，再进行培养料配制。

三（pinyin：sān），培养料装瓶（袋）。

牛肝菌种植多采用容积1000毫升，口径6.5cm聚丙烯标准(澳门新葡京繁：準)瓶。或17×24×0.005cm聚丙烯塑料折角袋。装瓶（袋）时要做到以下几点。

【1】装【zhuāng】料份量要足，这是牛肝菌正常生长和形成产量的营养保证。

【2】培养料瓶（袋）要无微孔、无破损，保证灭菌过程无水【shuǐ】分进入，影响培养料水分【fēn】含量，进而给牛肝菌生长造成影（pinyin：yǐng）响。

【3】做到瓶（袋）封口严紧，一旦脱落，会造成培养料洒落，影响正常生产进行xíng ，也不利于培养{练：yǎng}料灭菌。

四，灭（繁体：滅）菌。

牛肝菌种植中，多采用高压灭菌。按【àn】高温灭菌操作规程进行。

【1】设（繁：設）备检查。

运行前进行（xíng）锅炉、灭菌仓等所有设备预检，保证锅炉、灭菌仓运行正常。

【2】分装菌瓶（袋）入《读：rù》仓。

把所suǒ 有【pinyin：yǒu】装好的培养料瓶（袋），装(繁：裝)入专业灭菌筐，经运输车运进灭菌仓。关闭灭菌仓，做好密封、密闭。

【2】排放冷气[繁：氣]。

启动锅炉，当灭菌舱温度达到121℃时，打开(繁体：開)灭菌仓排气阀，放净仓内冷气后，关闭排气[繁体：氣]阀。

仓内冷气必(pinyin：bì)须放尽，避免在仓内形成冷死团，阻滞【zhì】灭菌蒸汽运行路径，影响灭菌效果。

【3】灭(繁体：滅)菌。

保持灭菌仓温度121℃，仓内压力达到0.105Mpa，。在这个状态下，运行时长120分钟，锅炉停供蒸汽，最好【hǎo】自然降压降jiàng 温，这样更利于灭菌彻底。

仓内温度降至40℃，压力为0时，可搬出培养（繁：養）料瓶（袋），准备接种。

五，接种。

牛肝菌培养料的接种在接种室内进行，需执行食用【练：yòng】菌接种操作规程。

【1】接种室(读：shì)消毒灭菌。

灭菌以喷洒药剂[繁：劑]，紫外线照射，结[繁体：結]合药剂熏蒸等方法进行。范围包括更衣室、缓冲室在内。

⑴喷洒药澳门新葡京剂（读：jì）和紫外线照射。

接种室[pinyin：shì]先使用百菌清或绿霉净等药[繁：藥]剂，进行全面喷洒，要求做到无遗漏、无死角。喷洒完毕打开紫外线灯进行8小时以上照射。

⑵熏蒸。

熏蒸使用必洁仕或菇虫净气雾《繁体：霧》剂，熏蒸前【读：qián】，关闭紫外线灯。点燃药剂后，再(练：zài)次开启。

【2】接种(繁：種)。

当瓶（袋）内培养料温度降至28℃以下时，开始接种《繁：種》。

⑴打开接种室排气设备，排出室内残【pinyin：cán】烟。

⑵打开液体菌罐接种送料阀门【mén】，触动开关，调试是否运行正常，确定正常，开启(繁体：啓)自动接种设备，启动培养料瓶（袋）运送设备，运瓶经无菌通道进入接种室，开始接种。

⑶接种设备辅助人员，进出接种室，需做好[练：hǎo]自身及着装《繁：裝》灭菌消毒[dú]处理，进出需经从缓冲间。

接种完毕的菌瓶（袋），及时分批运进养菌场[繁：場]所。

六，养《繁：養》菌。

牛肝菌种植中，养菌依然是温度湿度光照空间氧气含量的调节与控kòng 制。

【1】温度(pinyin：dù)。

空间保持温度在24~28℃之间，这是牛肝菌菌丝体最适宜的生长温度[练：dù]。

【2】湿度《练：dù》。

空间相对湿度保持在70%左(zuǒ)右，既《拼音：jì》利于培养料保湿，还能抑制杂菌活力，减少杂菌侵染。

【3】光（读：guāng）照。

保持养菌空间黑暗状态，牛肝菌菌丝(sī)体在黑暗中就能正常生长。

【4】空间氧气【qì】含量。

保证养菌空间良好通风，保证空间氧气含[拼音：hán]量充足，牛肝菌菌丝体呼吸需要大(dà)量氧气消耗。

养菌期间，工作人员应对养菌空间经营经澳门永利常性的巡视检查，发现染菌菌瓶（袋），及时清[qīng]理出养菌场所。

七(qī)，出菇。

菌丝[繁：絲]长满菌瓶（袋），即可进入出菇期。对牛肝菌的（拼音：de）种植，出菇期管理依然是温度、湿度等环境各要素的调控。

开云体育【1】温（读：wēn）度。

进入出菇期的牛肝菌，子实体的《拼音：de》形成需要一定(练：dìng)的温差(拼音：chà)刺激。初期应要出菇空间保持在14~28℃之间，并保持在这个温度区间内，10℃左右的昼夜温差调控，适当的温差刺激利于原基形成。

原基形成后，要保持空间温（繁：溫）度在16~24℃之间，这是牛肝菌子实【pinyin：shí】体最适宜的生长温度dù 。

【2】湿（读：shī）度。

牛肝菌子实体[繁：體]生长最适宜的空间相对湿（繁体：溼）度是80~90%之间，在子实体分化期，最好使shǐ 湿度在60~90%之间有湿度变化，一定时长内的湿度差别，利于原基形成。

【3】光{练：guāng}照。

牛肝菌的子实体生长需要一定的散射光照射。黑暗【pinyin：àn】到散射光（拼音：guāng）照射的规律变化能刺激原基形成《拼音：chéng》，加快现蕾速度，保持一定的光照变化，利于子实体分化。

【4】空间氧气含量【读：liàng】。

保[bǎo]持良好的空间通风，保证充足氧气含量，利于牛肝菌子实体生长。

牛肝菌生长至八分熟，即可以进行采(拼音：cǎi)摘。

牛肝菌的种植，因刚刚驯化成功，还未完成大面积推广，很多环境因素对其菌丝体和子实体生长的细微影响，还没有十分成熟的经验，提醒种植者，进入牛肝菌种植【读：zhí】，进行牛肝菌种植投入(rù)还不行轻信一家之言《pinyin：yán》，应斟酌三思。

种植有风险，投资需谨【jǐn】慎。

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