肉类(繁：類)炖菜菜谱大全

家常炖菜做法大全？最简单的炖菜方法，基本都可以以这个模式做哦。食材荤菜 500G素菜 1000G姜少量蒜少量酱油少量料酒少量干辣椒 4个花椒少许1，首先将荤菜切成小块，用冷水中冲洗干净。如是五花肉你的话不用切成小块，直接进第三步即可

家常炖菜做法大全？

最简单的炖菜方法，基本都可以以这个模式做哦。

食材（拼音：cái）

荤(繁体：葷)菜 500G

姜少量{练：liàng}

蒜皇冠体育少{shǎo}量

酱(jiàng)油少量

料酒少《pinyin：shǎo》量

干辣椒【读：jiāo】 4个

花椒少许xǔ

1，首先将荤菜切成小块，用冷水中冲洗干(繁体：幹)净。如是五花肉你的话不bù 用切成小块，直接进第三步即可。

2，将姜，蒜，葱，小尖椒切碎备用。

3，锅里加入冷水，将切碎的荤菜放入锅中zhōng ，加少许料酒，姜。大火煮开。

4，在煮的同（繁体：衕）时，将素菜切好备用。

5，荤菜煮开后，立即放入冷(pinyin：lěng)水中冲洗干净。

6，锅里加入食用{pinyin：yòng}油，姜蒜辣椒花椒下锅，荤菜下锅。炒至3-4分fēn 钟后加入料酒，酱《繁：醬》油，继续翻炒一分钟左右。

7，然后加入素菜，翻炒2分钟左右亚博体育，加入盐，加入水。大火煮开，然后转入小火开始炖，期间自己可以尝一下，菜的硬度到自己喜欢的程度就可以关火了，关火huǒ 前还可以加入鸡精等调味。

很高兴回答这个问题。

说起东北菜，第一感觉就是大盘大碗一锅《繁体：鍋》炖，好多南方人不太能接受。但【拼音：dàn】东北还有一个特别诱人的小城——延边，好多美食正在被全国推广。今天，我给大家推荐【繁：薦】三道延边美食，希望您喜欢。

第一道菜——延娱乐城边酱牛肉辣là 椒#28图一#29

1 准备一（拼音：yī）块腱子肉，切成小块，用水焯一下，去血《pinyin：xuè》水，捞出，凉水{练：shuǐ}冲洗干净。

2 肉厚的小青辣【pinyin：là】椒若干，切成两段。

3 锅里放油加热，加姜片，葱丝，八角炒{pinyin：chǎo}出香味《pinyin：wèi》，再放入牛肉，冰糖少许，料酒，海鲜酱油#28多{拼音：duō}放些，颜色好看#29，加水焖30分钟，关火。

3 另取锅加少许油加{拼音：jiā}辣椒段翻炒直软即可，倒入牛肉锅里，再炒几分钟出过，一道美味的酱牛肉辣椒就{pinyin：jiù}做好了。

第二道菜——香甜土【拼音：tǔ】豆饼#28图二#29

1 用罐头瓶铁盖，用钉子扎几个小澳门金沙孔，把土豆削皮用罐头(繁体：頭)瓶盖切成细丝

2 切点葱花放入土{练：tǔ}豆丝里[繁体：裏]，然后加入适量盐、鸡粉、少量的、十三香、胡椒粉，淀粉搅拌均匀，电饼铛刷油开中火，油热倒入拌好的土豆丝，快速均匀的铺平，摊平之后用铲子按压结实，烙2分钟之后翻面，多翻动几次，两面金黄的土豆饼即出锅喽，老少皆宜，尤其孩子们。

第三道菜——寿司sī #28图三#29

1 将三个鸡[繁：雞]蛋打散，放入平锅煎成饼，切长条。

2 用竹子做的寿司席#28超市有卖，几块(繁体：塊)钱一个#29上铺一张寿司海苔【繁体：薹】#28超市有卖#29，将米饭平铺一层。

3 米饭上放鸡蛋条，火腿条，胡萝卜细(繁：細)条，黄瓜条，肉松等，先用海苔卷起，再用寿司席紧紧卷一下，打开寿司席，切断装盘，美味的寿司就做好了。颜色美观，小孩子吃非常有营养，家长们不妨一【pinyin：yī】试。