在苏州那吃大闸蟹《拼音：xiè》

苏州的大闸蟹，哪里的最好吃？当然是阳澄湖啦！阳澄湖大闸蟹的名气十几年来一直很响，价格也一直居高不下，广受追捧。这里面肯定是有原因的。原因当然就在于，阳澄湖大闸蟹真的很好吃！先来说说阳澄湖的湖水。有句话叫做，好水养好蟹

苏州的大闸蟹，哪里的最好吃？

当然是阳澄湖啦！

阳澄湖大闸蟹的名气十几年来一直很（读：hěn）响，价格也一直居高不下，广受追捧。

这里面肯定是有（练：yǒu）原因的。

原因当然就在于，阳澄湖大闸蟹真的很【hěn】好吃！

先来说说阳澄湖的湖水。

有句话叫澳门金沙做，好水养好蟹。水的质量，很(hěn)大程度能反应在蟹身上。

阳澄湖的湖水，是{练：澳门新葡京shì}国内非常少见的弱碱性水，从感官上来说，这种水带有一丝甘甜。

因此，养殖在阳澄湖的大闸蟹，能够把{bǎ}这种【繁：種】甜味镌刻在自己的肌理细胞之间，让蟹肉呈现出一种淡而优雅的高级甘甜。

这也是阳澄湖{读：hú}蟹最为显著的特世界杯色，基本上是国内独一无二的。

再来说说大闸蟹的蟹黄蟹(pinyin：xiè)膏。

咱们吃大闸蟹，最让人[拼音：rén]满足的，就(jiù)是狠狠咬下一大口蟹黄蟹膏，那鲜味、那【练：nà】香味，真是回味无穷。

阳澄湖大闸蟹的蟹黄蟹膏都很饱满，关键是油脂丰富、鲜味十足。这就要归功于阳澄湖的另外一个特点，那就是水生环境。

阳澄湖的水产资源特别丰富，鱼、虾、贝、螺（读：luó）应有尽有，生活在这里的大闸蟹[xiè]，每天都可以吃上天然{rán}湖鲜，并把这些鲜味因子汇集在自己身上。

因此，相(pinyin：xiāng)比那些每天吃素的大闸蟹，阳澄（拼音：chéng）湖大闸蟹的膏黄就会格外丰《繁：豐》腴油润，鲜香味美。

不过，阳澄湖大闸蟹有一个致命的de 问题，就是“李鬼”太多。

由于阳澄湖大闸蟹名声在外，很多不【pinyin：bù】良商家都会用其他产地的大澳门博彩闸蟹来仿冒，包括很多“洗澡蟹”等。

对于消费者来说，如果不慎《拼音：shèn》买到了假冒的阳澄湖大闸蟹，不但自己的钱世界杯包会受损失，而且会对阳澄湖产生坏印象：所谓的“阳澄湖大闸蟹”，不过如此嘛！下次再也不买了！

这里我想提醒大家，正宗的阳澄湖大闸蟹，它的售价是比较高的，单只售价都在百[拼音：bǎi]元(yuán)以上，如果看到廉价的“阳澄湖大闸蟹”，别问，肯定是假冒的！

此外，如果想买阳澄湖大[拼音：dà]闸蟹，别忘了确认一下，卖蟹的商家(jiā)是否拥有阳澄湖的资质，请商家出示一下阳【练：yáng】澄湖的相关证书。

最后，我想总结一下。

阳澄湖大闸蟹，它的确拥有其他大闸蟹所没有的独特风味，如果有条件、有能力购买正宗的阳澄（拼音：chéng）湖大闸蟹，那么完全可以去尝试一次，相信它的味道，是绝对不(pinyin：bù)会让你失望的。

如果觉得阳澄湖蟹太贵的话，也没关系，现在大闸蟹人工养殖技术已经非常发达了，其他产地的大闸蟹也都很好吃，完[wán]全不用拘泥于“阳(繁：陽)澄湖”三个字。