宁波神经牛筋米捞火锅[繁体：鍋]在哪块

牛筋米捞正宗做法？1、牛筋买回后洗净剁大块，加水，姜片炖熬3-4小时（中途撇去少量浮末）。捞起沥干。凉透切小块。剩下的牛筋汤是美味滋补的高汤。油锅烧热，入姜片，蒜瓣，干辣椒爆香。倒入牛筋块翻炒均匀。2、加2勺生抽，半勺老抽，半勺糖炒匀上色

牛筋米捞正宗做法？

1、牛筋买(繁：買)回后洗净剁大块，加水，姜片炖熬3-4小时（中途撇（练：piē）去少量浮末）。捞起沥干。凉透切小块。剩下的牛筋汤是美味滋补的高汤

油锅烧热，入姜片，蒜瓣澳门威尼斯人，干辣椒爆香【pinyin：xiāng】。倒入牛筋块翻炒均匀。

2、加2勺生抽，半勺老抽，半勺糖炒匀上色世界杯。加{练：jiā}适量清水，适量盐炖煮一会儿，收干汁即可。

1.将熟牛筋洗净，切成小粒。

2.锅里不放油，放少许酒中火（读：huǒ）干炒牛筋至表面微焦起锅。

3.利用澳门巴黎人炒牛筋出的油把大葱、姜块、蒜头[繁体：頭]炒香铲出待用。

4.锅里放少许（读：xǔ）油，用冰糖起糖色，再将葱姜蒜和牛筋一同放入锅内。

5.倒入酒{练：jiǔ}、酱油、少许香料，加水炖30分(fēn)钟（前20分钟大火，后10分钟小火）起锅。

在宁波的小吃中，汤圆和年糕，我都特别喜欢，但如果只能选择一样的话，那就选年糕吧！这是因为年糕一次性做出来以后，可以放到水缸里长期保存，所以吃的机会也就更多。

每年到了冬季，就是准（繁：準）备各种过年食物的时间。其中一件事，就是会准备一箩筐一箩筐的米，用清水泡过以后，送到指定的地方烧熟，然后用[yòng]机器捣成一（读：yī）段段的年糕。

小时候很喜欢这样的场景，大人们在忙碌，我们则一面帮大人排放刚捣出来的年糕，一面拿一段年糕往嘴巴里塞。这时还是热腾腾的年糕，散发着一股清香，吃起来很有味道。

家里有了年糕，三天两头就会吃年糕。一般都是在中午的时候，为了方便快捷地解决中饭，大人就会在院子里拔一根大白菜，捞几条年糕，洗干净，切好[hǎo]，然后炒在一起，放点佐料，就是一顿(繁：頓)美餐。

我特别喜欢带汤的年糕，最好里《繁体：裏》面放点油渣，然开云体育后一边晒着冬日暖阳，一边吃着年糕，那场景和滋味，至今不忘。

有{练：yǒu}时候也喜欢早上吃蒸熟的年糕，沾沾红糖，吃起来也是很有滋味。偶尔用灶炭（读：tàn）烤几条年糕，吃起来有一股焦香味，一样让人印象深刻。

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