宁波黄鱼羹的做法《练：fǎ》窍门

宁波黄鱼羹做法？用料小黄鱼猪肉生姜葱生抽醋盐鸡蛋淀粉黄鱼羹的做法步骤步骤 1space剖好的黄鱼浇上花雕盖好葱姜段大火蒸到七八成熟步骤 2space蒸黄鱼的时候切好肉丝用花雕和淀粉抓一抓

宁波黄鱼羹做法？

用料小黄鱼猪肉生姜葱生抽醋盐鸡蛋淀粉

黄鱼羹的做法[读：fǎ]步骤

步（拼幸运飞艇音：bù）骤 1

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剖好的黄鱼浇上花雕盖好葱澳门永利姜(繁体：薑)段大火蒸到七八成熟

步（练：bù）骤 2

蒸黄鱼的de 时候切好肉丝用花雕和淀粉抓一抓。生姜和葱白切末。

步[读：bù]骤 3

蒸好的黄鱼沥去水分，用筷子[拼音：zi]把大骨架撸出来，拎出背脊上的一整排小刺。

步骤（繁体：驟） 4

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地毯式捏肉，挑《读：tiāo》出所有的小刺。这个过程比较长，一定要淡定。

步骤[繁：驟] 5

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油锅烧热爆香葱姜肉丝，加入鱼肉稍微《wēi》翻一下

步bù 骤 6

浇开水，加入少许生抽和醋，酌情加入适[拼音：shì]量的盐，沸腾以后顺(shùn)时针旋转混【练：hùn】合物并逆时针加入蛋液，勾芡撒葱花。