深（读：shēn）圳家庭厨艺美食班

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哪里可以学家庭烹饪，家庭烹饪班？

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周末朋友来家里吃饭，就想吃家里做的，不知道炒什么菜，求大家指教？

在我们的日常生活中，在家请客吃饭是常有的事，自己做饭招待客人，一来卫生、实惠，二来还可以增进朋友之间的友谊。

周末朋友来家里吃饭，不知道炒[读：chǎo]什么菜，我根据自己多{拼音：duō}年《nián》的生活经验，给出以下3条建议，希望能够帮到你。

第一、根据吃饭人(rén)的多少制定菜品种类，不需要太多、太杂。

中国人请(繁体：請)客讲究丰盛。我曾经经历[拼音：lì]过桌面已经摆满了菜盘，盘子上继续叠盘子的【de】场面，至今对主人的热情好客难以忘怀。我认为完全没有这个必要，来3个人就准备四五道（拼音：dào）菜，来5个人就准备六七道菜，最好的做法是专精于几道有限的菜品，如果突然来的人多了，每道菜的分量多做一些，与其为加菜忙的蓬头垢面，来不及与朋友把酒言欢，不如为现有的菜品加量来的轻松。

第二、先{拼音：xiān}制定一套基础菜谱，菜品荤素搭配【练：pèi】，再配制一些沙{读：shā}拉、小点、汤品。

我制定的基础菜谱有：一道肉食/海鲜，一道炒菜（可荤可素），一道凉拌菜，一道拼盘（利用优质的外食和半成品），一道[拼音：dào]汤品，再搭配主食（米饭或五谷杂粮）。想要丰盛一点，可以加一些沙拉、小点，可不要忘了le 准备酒水来助兴喽，这样最基础的菜谱就架构完整了。

将[繁体：將]我的菜谱列示如下：

（1）肉食/海鲜（糖醋排骨、红烧带鱼[繁体：魚]）

炖一锅肉是很随意的，也可以澳门新葡京是红烧牛腩，咖喱鸡（繁体：雞）块等等。