宁波老话策划书(繁：書)

“河白烂滩”是我们宁波方言，知道什么意思吗？这个意思你们家乡方言又怎么说呢？谢邀！义乌话中好像有个“兰摊”这个词，意思好像是“完了、完蛋了”，指做一件事到最后没成功，而表达这个意思的词还有“gu.e特、qua故”等，“qua故”也有“糟了、糟糕了、麻烦了”的意思

“河白烂滩”是我们宁波方言，知道什么意思吗？这个意思你们家乡方言又怎么说呢？

谢邀！

义乌话中好像有个“兰摊”这个词，意思好像是“完了、完蛋了”，指做一件事到最后没成功，而表达这个意思的词还有“gu.e特、qua故”等，“qua故”也有[拼音：yǒu]“糟了、糟糕了、麻烦【fán】了”的意思。

有些人写方言字时[繁体：時]，往往与方言真实发音相差{拼音：chà}较大，搞得本地人都要想好久才弄明白，比如义乌话中：

或歇（练：娱乐城xiē）（非常）写成“危险”，

门贡（能干《繁：澳门永利幹》）写成“名工”，

该see（年夜饭）写成“隔《gé》岁”，

le事（垃圾）写{练：xiě}成“乱屑”，

要囡（女（拼音：皇冠体育nǚ）儿出嫁）写成“约囡”，

称捷[拼音：jié]（老人身体健康）写成“清健”，

升郁晕（新娘子【练：zi】）写成“新孺人”，

脑m.e奢（难看不漂亮）写成“难望相{读：xiāng}”，

壶思tou.ng（膝盖）写成“猢狲头”等等，反正很多《读：duō》很多。

我想，写方言字，最起码发音要写相同或尽量接近真实发音，实在[读：zài]没有匹配的汉字，也可以写成拼{拼音：pīn}音或《huò》英文谐音，最起码本地人能够一目了然。

宁波老话说：走有走相，坐有坐相；吃有吃相，睏有睏相。其中吃相虽是生活中的小事，如不注意，会被人家说：“呒爹娘教训。”

虽(suī)然现（繁体：現）在很多宁波人之间已经不是特别注重这些讲究，但是过去宁波人吃饭，特别是与客人一起吃饭时，十分讲究礼节[繁：節]。

一、定坐位。过去多是四方桌，如八仙桌等。脸朝门的坐位是《shì》上位，叫上横头；次之是上位的{拼音：de}右边，叫东板手，靠近上位；再次是上位的左边，叫西板手，同样是靠近上位的；第四是东板手的第二个坐位，第五是西板手的第二个坐位；最后是上位的对面，叫下横头。

一般八bā 仙桌坐６个人，即上横头和下横头各坐一人。吃饭时有长辈的，就要{练：yào}按自己的身份确定坐位；来客人时，应该让客人坐上位。入席时，让长辈或客人先坐，其他人后坐，不能抢坐位。

二、坐落后，不能随便离席、走动。坐时两臂不能撑开(kāi)，特别是坐东西两边的人。身体尽量正直，不要伏在桌上。吃饭前，不允许筷子敲碗碟和桌面。坐下横头的人[拼音：rén]，要负责倒酒

倒酒的顺[繁体：順]序：从上{拼音：shàng}位到下位，而且不能过满。泻了【练：le】一阵后，酒壶里的酒是否需要添加，不能摇酒壶，也不能打开盖子看，得凭泻酒时酒壶的倾斜角度来判断。

三、上菜的时候，汤[繁体：湯]、羹放在《读：zài》中间。除特殊情况外，好饭好菜应放在上位附近。吃饭前不能随便吃下饭，吃饭时不能不吃饭只吃下饭。

四、自己的饭不能盛得太满，拿饭碗不要用手托，这是重体力劳动者大碗吃饭时的拿法。也不要伏在桌上，嘴靠在碗边扒饭。桌面上不能有饭粒，一经发现要立即处理[读：lǐ]掉[练：diào]。席间要为长辈[繁：輩]和客人盛饭，且必须盛满。

五、应该由长辈或客人先开筷。如果没有长辈(bèi)或客人，开筷时也应打个[拼音：gè]招呼，如吃鱼啰！不能随意将自己喜欢吃的下饭搬到自己面前，也不能“独碗注”：即“专攻”自己喜欢吃的下饭，或只吃靠近自己的下饭。主人夹给客人的下饭，客人一【练：yī】般要吃完。

六、夹下饭时，筷子不要拿得太高，这样既难看，又让别人误解；也不要拿得太低，显得幼稚。眼睛不要老是盯在下饭上。夹下饭时，筷子头不要有饭粒。夹菜的时候不能往底下翻掏、挑拣，量要适当，不要太多。

菜夹过来时，不要将菜汁等落在其他碗里。不能越过别人的筷子，或在别人筷子下穿过去，更不能去抢夹。一口饭不要两【练：liǎng】次以上夹下饭。吃鱼时不要随便翻身，不能轻易《拼音：yì》用手捞、抓下饭，有的下饭需{读：xū}要动手分扒时，也须征得大家同意，并先净手。

七、用调羹去盛汤或羹时，应该将筷子平放在桌子上，或搁在自己的碟子上，不能将筷子夹在拿碗[读：wǎn]的手指里，这是野外作业者吃饭时不得已的动作。盛过来的汤、羹，应该用自己的饭碗等盛一下，汤汁不要滴在桌上和（练：hé）其他下饭上。喝完汤后的调羹，不能靠在汤、羹的碗边上，更不能放在汤、羹里面。

八、尽量不要在咀嚼、喝汤时发出声音，尽量不要说话，如果必须要说，要轻声且不可唾沫飞[繁体：飛]溅，更不能边（读：biān）说边挥动筷子。

九、吃饭过程中要吐的渣、壳等应(繁体：應)该集中澳门永利，不要散在桌面上，更不能落到地上。席间如遇控制不住要咳嗽或打喷嚏，必须侧转身体，避开饭桌，并且捂住口鼻。

十、坐下位及其周围的人澳门永利，应该比坐上位及其周围的人早吃完，更不能背桌凳（吃得最后）。必须将(繁：將)碗内的饭粒吃干净，放下饭碗后，不能将筷子搁在饭碗上（这是没有吃饱或没有吃好的表示），而应该说声：慢慢吃！然后尽可能将空碗和筷子带到将洗的地方。

是不是看晕了呢（练：ne）？虽然现在的很多宁波人rén 已经没有这么讲究了，不过看一看[练：kàn]老一辈的生活方式也是挺有意思的。