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青岛金岭酱牛肉干免费咨询[拼音:xún]

2025-03-14 10:35:20Hotels

牛肉干怎样吃好吃呢?我是一名川菜厨师,说说牛肉干的川味做法。在四川牛肉干以麻辣为主,是一道凉菜。下面就分享一下麻辣牛肉干的制作过程。材料:牛建子,大葱,老姜,香叶,桂皮,八角,三奈,辣椒面,花椒面,食用油,盐,料酒,胡椒面,白糖,鸡精,熟芝麻,香油,花椒油

牛肉干怎样吃好吃呢?

我是一名川菜厨师,说说牛肉干的川味做法。

在四[练:sì]川牛肉干以麻辣为主,澳门银河是一道凉菜。下面就分享一下麻辣牛肉干的制作过程。

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牛建[读:jiàn]子,大葱,老姜,香《xiāng》叶,桂皮,八角{拼音:jiǎo},三奈,辣椒面,花椒面,食用油,盐,料酒,胡椒面,白糖,鸡精,熟芝麻,香油,花椒油。

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过[澳门新葡京拼音:guò]程:

1.牛建子改刀成拳头大{拼音:dà}的快,下锅焯去血水。

2.净锅加入适量{练:liàng}清水shuǐ ,盐,料酒,孜然粉(选用)胡椒面,姜,大葱,香叶,桂皮,八角,三奈,牛建子,煮一小时左右(每个地方的牛肉老嫩不一,不要煮的太耙不然没有嚼劲)。

3.将煮熟的牛肉,横筋改刀成《读:chéng》粗条。

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4.净(繁体:淨)锅上火加入多一点油,六成油温下牛肉条炸至牛肉发干发[繁:發]硬,控油(yóu)备用。

5.净锅加适量油,小火下辣椒面,孜然粉(选用)花椒面,炒香后下炸好的牛肉,翻炒均匀加清(练:qīng)水娱乐城(微微能浸泡到牛肉),中火将水收干,牛肉轻微回软。在下白糖,鸡精,熟芝麻,香油,花椒油翻炒均匀就可以起锅装盘。

澳门金沙备bèi 注:

第2步时如果有卤水可以直接卤。第4步时也可以少油{练:yóu}慢慢煸干。

牛肉干是一道传统菜,很久没做了没有图片。如果有需要我可以做一期视频,谢谢。

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