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宁波状元楼菜好【pinyin:hǎo】吃吗

2025-03-17 03:56:22Hotels

去浙江宁波的状元楼里吃饭,有什么菜是必吃的吗?状元楼点菜,分为三类,其一不差钱的,那你位置一定要靠江,边吃边欣赏美景,一定要点的是:“冰糖甲鱼”镇店之宝,苔菜野生黄鱼、醉蟹、鳝丝、年糕、应季的白蟹、蛏子、西湖醋鱼、龙井虾仁、干炸响铃,自配素菜,汤为特老鸭汤

去浙江宁波的状元楼里吃饭,有什么菜是必吃的吗?

状元楼点菜,分为三类,其一不差钱的,那你位置一定要靠江,边吃边欣赏美景,一定要点的是:“冰糖甲鱼”镇店之宝,苔菜野生黄鱼、醉蟹、鳝丝、年糕、应季的白蟹、蛏子、西湖醋鱼、龙井虾仁、干炸响铃,自配素菜,汤为特老鸭汤。

其二中档差不多钱的必点,醉蟹、鳝丝、状元(读:yuán)糕、应季的白蟹、蛏子、西湖醋鱼、龙井虾仁、干炸响铃,自配(读:pèi)素菜,汤为特老鸭汤。那个镇店之宝(拼音:bǎo)就忍了吧。

其三差钱的必点,盐烤土豆dòu 、宁式鳝丝、鱼(繁体:魚)鲞茄子煲、芥兰炒百合、黑椒煎雪花牛柳、状元糕。这样吃也算很不错,也能吃到宁波风味,又实惠。

宁波有哪些特色菜?

红膏炝蟹

把红膏炝蟹放在首位一点也不为过,作为宁波传统菜,色彩艳红、鲜咸滑嫩。不仅是老底子的宁波菜,也是过年过节的见面礼。宁波人下饭有三宝:“咸齑,炝蟹,泥螺好。”,有时候大鱼[繁体:魚]大(读:dà)肉也比不上热腾腾的白米饭配上红膏炝蟹。

冰冻过的红膏炝蟹,清香可口【kǒu】

熏(xūn)鱼

熏鱼有着老宁波的独特风味,焦(pinyin:jiāo)酥的鱼,有着阳光风干的味【wèi】道,再【zài】蘸上一口醋,美味都快要溢出屏幕了。

黄鱼海参[繁体:蔘]羹

浓稠的羹,新鲜的黄鱼,同时黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效,故此菜有延缓衰老、补虚养身、益智补脑、防癌抗癌的作用。

黄鱼(繁体:魚)鱼肚

黄鱼鱼(读:yú)肚是宁波的一道传统名菜。鱼肚实为鱼膏。古时又称“冰鱼羹”

据说秦始皇到宁波时曾吃过此菜。此菜制作是将鱼片爆后,一并放入酒、盐、汤{练:tāng}、鱼肚、味精等,即用湿淀勾芡而成。出锅时再撒上火腿末、葱{繁体:蔥}末

此菜红绿黄白,状如豆腐,糯嫩鲜xiān 美。

蒜蓉粉丝蒸扇[shàn]贝

饭桌上最(zuì)爱(繁体:愛)那一抹蒜香,同时扇贝的营养十分丰富,是高蛋白低脂肪的贝类{繁体:類},是补钙、补铁的佳品。

蒜蓉粉丝[拼音:sī]虾

有了经典的蒜蓉粉丝[繁:絲]蒸扇贝,怎么少得了《繁体:瞭》蒜蓉粉丝虾,同样的鲜(拼音:xiān)嫩味美,色泽光艳,营养丰富。

咸墨【练:mò】鱼蛋

咸墨鱼蛋味道鲜美,营养丰富,是下{读:xià}八珍之一。 咸【练:xián】墨鱼蛋{拼音:dàn}配上肉饼子一起蒸,味道刚刚好,是宁波菜里面非常有特色的一道海鲜。

清蒸鳗鱼(繁体:魚)干

澳门威尼斯人晒干了之后的鳗鱼,宁波人称之为“鳗香”,也正如其名,还没等它出锅,就能闻到它的阵阵清香,嚼劲十足(zú)的鱼肉,令人回味无穷。

红烧(繁体:燒)鲳鱼

新鲜的鱼、美味(wèi)的酱汁,再撒上几片葱花,营养又美味[拼音:wèi]的红烧鲳鱼即可享受。

清蒸鲈鱼(读:yú)

鲈鱼澳门巴黎人富含多种营养价值,是淡水鱼中含DHA量最高的,因此清蒸鲈鱼【pinyin:yú】最补脑。

腐皮包《拼音:bāo》黄鱼

酥脆的腐皮,鲜嫩的鱼肉,外{练开云体育:wài}酥里嫩。腐皮包黄鱼同时也是富有宁波特色的十大名菜之一,蘸上一口醋食用味更佳。

苔{繁体:薹}菜拖黄鱼

鱼肉的鲜嫩、苔菜的清香,咬yǎo 上一口即可享受这外酥里嫩的美味,这道菜也是宁波的{练:de}十大特色菜之一,深受宁波人的喜爱。

雪{pinyin:xuě}菜大汤黄鱼

雪菜大汤黄鱼除了鲜嫩的鱼肉,更值得一提的是【shì】它的汤,汤汁乳白《读:bái》浓醇,而这里的雪菜也叫“雪里蕻”,“雪里蕻”是宁波一带每家常备之菜,当地有句老话:“三天勿喝咸菜(即雪里蕻)汤,两脚《繁:腳》有点酸汪汪。”

红烧(繁体:燒)酒酿带鱼

加【jiā】了酒酿的红烧带鱼,更有它独特的味道,也是很经典的菜,吃了忘不了。

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红(繁:紅)烧鱿鱼

在【zài】饭桌上,鱿鱼的做法可谓多种多样,无论【lùn】是炒鱿鱼,红烧鱿鱼还是炸鱿鱼,都有其独特的一番风味。

姜葱爆鲜鱿(繁体:魷)

溢出锅的姜葱香{拼音:xiāng}味,新鲜有嚼劲《繁体:勁》的鱿鱼,鲜艳的色泽,表面的花刀更是成了它的一大特色。

跳鱼烧豆(拼音:dòu)腐

浓郁的乳白色汤[繁体:湯]汁,爽滑的豆腐,新鲜的跳鱼,喝下一口鱼汤,这一天都满足了[繁:瞭]。

蛤蜊{lí}蒸蛋

蛤蜊蒸蛋算是宁波的一道地道的土家(jiā)菜,鲜口爽滑的【de】蛋,当地新鲜的海鲜,蒸出来的美味。

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冰糖甲{拼音:jiǎ}鱼

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这道冰糖甲鱼色泽黄亮,口感鲜美肥腴,绵糯润口,甜酸香咸俱全,滋味鲜美。是旧时宁波人【rén】过节必吃[拼音:chī]菜。

宁式鳝(繁体:鱔)丝

将黄鳝切段,配上笋丝(繁体:絲)、韭黄、青椒、红椒若干(拼音:gàn)。逢年过节一定少不了这碗特色小《pinyin:xiǎo》菜。

澳门巴黎人蚶子{读:zi}

宁波人就爱这生猛的海鲜,鲜嫩肥美的蚶肉,蘸上(读:shàng)酱油,即可享用。

凉拌海蜇皮{pí}

宁波人饭桌上一定少不了凉拌海蜇皮,做起来方便,咬起来脆脆的,同时海蛰含hán 有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中【zhōng】所缺的碘,是一种重要的营养食品。

泥《拼音:ní》螺

香甜脆嫩的泥螺(luó),咸中藏鲜,风味独特,作为一道下饭菜那是(拼音:shì)再合适不过了。

海瓜{guā}子

海瓜子因其形状大小似瓜子而得名,学名虹光亮樱蛤,也称“彩虹明樱蛤”、“扁蛤”。别看【kàn】它体积小,鲜味【pinyin:wèi】可丝毫不输其他tā 海鲜。

油《yóu》焖大虾

吸足了汤汁的大虾,鲜嫩入味!一【练:yī】碗刚出锅的大虾,热[拼音:rè]腾腾的,咬下一口,大概(gài)这就是最平凡的幸福感。

金针[繁体:針]粉丝蒸虾

金针粉丝蒸虾《繁:蝦》是由金针菇为主要食材做成的一道美食,简简单单就能上手。

醉虾(读:xiā)

顾名思义,就是把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉了。把冰块放入玻璃器(拼音:qì)皿中,然后放入活虾(繁体:蝦),最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。既可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香。

海(读:hǎi)鲜豆腐煲

嫩滑的豆腐,鲜味《wèi》十足的{拼音:de}海鲜汤,一点点的散发香气,流入不那么寒冷的冬天里。

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世界杯宁波老三(读:sān)鲜

属于yú 老宁波的特色菜,里面有虾,丸子,鱼肉等,汤汁的美味已无法用语[拼音:yǔ]言形容了。

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