小白菜做法大全家常(读：cháng)菜

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小白菜怎么炒好吃？

你好，很开心回答你问题。

小白菜，是平常能吃到的食物，有清炒白菜，蒜蓉白菜等等，今天推荐大家不一样的做法，小白菜不要直接下锅炒，和这个食材【练：cái】一起做，清淡又美味——小白菜炒香菇。希望大家会喜欢（繁：歡），记得点击关注我，每天更新美食哦！谢谢！

小白澳门新葡京《拼音：bái》菜炒香菇

材料《liào》：

小白菜250克、香菇250克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙

1.准备好所需材料，香菇切去根部，投洗干净，小白菜择去黄叶，投洗干净(繁：淨)，新鲜的小白菜呈绿色、鲜艳而有光泽、无黄叶、无腐烂、无虫蛀现象。在选购时(shí)，如发现小白菜的颜色暗淡，无光泽，夹有枯黄叶、腐烂叶[繁：葉]，并有虫斑，则为劣质小白菜。

2.锅加水烧开，加入少许盐，下入小白菜焯水，将小白菜焯水至颜色变深绿(繁：綠)，捞出放在冷水中投凉，捞出沥净水分待用，小白菜焯水时加入少许盐，可{拼音：kě}以使小白菜的颜色更翠绿，放在冷水中投凉，可以保持小白菜脆嫩的口感。

3澳门新葡京.锅内水重新烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，捞出投(练：tóu)凉，香菇焯水可以去除香菇褶皱里的杂质，还能去除异味，使香菇的味道更纯正。

4澳门伦敦人.把小白（pinyin：bái）菜切成寸段，香菇切成片。

5.锅加油烧热，下入香菇翻幸运飞艇炒1-2分钟[繁：鈡]。

6.下入小[拼音：xiǎo]澳门永利白菜，蚝油，少许盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。