炸丸子一斤肉多少淀粉？一般50-75克。 猪肉丸做法： 原料：新鲜猪肉 辅料及配方：以1斤鲜肉计，需水150-250克，淀粉50-75克，改良剂2.5克，盐5-12克，味精及其他调料适量。配方中淀粉的用量可调整至250-400克，但随着淀粉量的增加，成品风味也相应降低
炸丸子一斤肉多少淀粉？
一般50-75克。 猪肉丸做法： 原料：新鲜猪肉 辅料及配方：以1斤鲜肉计，需水150-250克，淀粉50-75克，改良剂2.5克，盐5-12克，味精及其他调料适量。配方中淀粉的用量可调整至250-400克，但随着淀粉量的增加，成品风味也相应降低。
炸肉丝的做法，炸肉丝怎么做好吃，炸肉丝的家常？
主料瘦猪肉步骤1.猪肉切片，入蛋清拌匀，然后肉片裹上淀粉2.热油锅，下入肉片炸一会捞出控油3.锅里下入番茄酱白糖白醋盐翻炒到糖融化，倒入肉片翻炒盛出即可享用。怎样炸肉丸子淀粉和肉的比例是多少？
原料 肉馅（三成肥七成瘦）400克， 配料 姜，葱 调料 料酒2勺（约30毫升），盐半茶匙（约2克），生抽酱油1勺（约15 毫升），绵白糖1勺（约8克），淀粉2勺（约16克），高汤或水调丸子馅时， 如果加入淀粉过多，会使炸出的丸子发硬，失去弹性，没有松软嫩的特点。正确的加法是，每500克肉馅加入100克水淀粉即可。本文链接：http://10.21taiyang.com/Hotels/1678448.html
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