长沙米粉里的【pinyin：de】肉

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湖南什么样的米粉最好吃？

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主料

　　排骨半斤{练：jīn} 手工米粉2片

　　姜(繁：薑)一小块儿老抽适量

澳门金沙　　盐适量葱【繁：蔥】花适量

　极速赛车/北京赛车　猪油一小{xiǎo}块

　　解密湖南米粉文化娱乐城{练：huà}～老长沙的餐桌必备的做法步骤

　　1. 手工粉，相对其他粉来说比较厚（读：hòu）实

　　2. 切成自己喜欢的粗细，刀沾水会比较好切。

　　3. 排（读：pái）骨绰水。

　　4. 姜切片，加一点盐和排骨一起炖一{读：yī}锅汤。

　　5. 汤沥出（繁：齣）另放。

　　6. 碗里放少许盐，老抽，挖一《练：yī》小陀猪油。

　　7. 倒入骨汤[tāng]。

　　8. 另起锅下粉，动作要快，基本上就是开水里过【澳门新葡京pinyin：guò】一道。这种米粉特别容易熟，也特别容易就煮烂了。

　　9. 捞出（繁体：齣）装碗。

　　10. 码(mǎ)上炖好的排骨，撒葱花，放剁椒美美的开吃吧。