如何腌制酸枣《繁：棗》

如何腌制酸枣？制作方法:一、从野外采来新鲜野酸枣（也可以从市场上买），要求必须是已经变红成熟的，挑选出霉烂的酸枣，把完好的酸枣洗净。二、揉酸枣的皮和果肉揉搓到一个盆子里，把酸枣核（里面的酸枣仁是贵重药材）另外放置到一个盆子里

如何腌制酸枣？

制作方法:

一、从野外采来lái 新鲜野澳门永利酸枣（也可以从市场上买），要求必须是已经变红成熟的，挑选出霉烂的酸枣，把完好的酸枣洗净。

二、揉酸枣的皮和果肉揉搓到一个盆子里，把酸枣核（里面的酸枣仁(练：rén)是贵重药直播吧材）另外放置到一个盆子里。在酸枣皮和果肉的盆中加适量水，开水煮20到30分钟。

三、在煮沸的酸枣水中加入适量砂糖，将二者倒入一个瓶子中，将瓶子密封放到20℃到30度的环境中。

四【读：sì】、7天后打开瓶píng 盖，再加jiā 入适量砂糖，密封，放置到35℃～36℃的环境中，以利于醋酸菌活动。

五、密封保存半年以上，可自然形成果醋。如果温度澳门银河一直恒定，可缩短发酵时间。注意(pinyin：yì)隔一段时间打开瓶盖尝尝。

六、待果醋发酵完成后，大部分果肉碎屑（练：xiè）已沉落到瓶底，可滤清幸运飞艇使用，也可直接取上层清液。

七【pinyin：qī】、倘若酸枣醋味道不佳或者颜色不好看，可用水或澳门伦敦人者其他果醋勾兑。另外加入一定量的食盐有助于提高风味和防腐性。

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