烤箱锡纸牛（练：niú）排

怎样做美式牛排？做法擦去牛排表面血水后（千万不要用水冲洗，千万不要用水冲洗！），简单地用海盐、黑胡椒和橄榄油涂抹两面之后，让它休息五分钟，等待下锅。用简单的调料腌制一会就行，千万别过夜，这样会让肉变得很干等肉简单腌制的时候，将铸铁锅放在火上，持续大火加热，一直到冒烟的程度

怎样做美式牛排？

做法

擦去牛{读：niú}排表面血水后（千万不要用水冲洗，千万不要用水【练：shuǐ】冲洗！），简单地用《拼音：yòng》海盐、黑胡椒和橄榄油涂抹两面之后，让它休息五分钟，等待下锅。

用简单的调料澳门威尼斯人腌制一会就行，千万别过guò 夜，这样会让肉变得很干

等肉简单腌制的{练：de}时候，将铸铁锅放在火上，持续大火加直播吧热，一直到冒烟的程度。滴一滴水到锅子里，马上就会爆开。

等锅非常非《fēi》常热（几乎要烧红）了的时候，将牛排放入

不要马上翻面！不{读：bù}要马上翻面！不要马上翻面！重要的话说三遍

将牛排放入锅内的时候，瞬间会有大量的油烟，和滋滋作响的美澳门永利妙声音（练：yīn）。

两[繁世界杯体：兩]分钟左右（看牛排的厚度），翻过来看一下焦化的程度

翻一面继续煎，焦化层(céng)看起来已经不错啦

另一{拼音：yī}面大概煎个一分半，然后将牛排四周也煎上色

特别是牛排周边如果还有不少脂肪的话，可以多煎一下[读：xià]

因为牛脂肪焦化之后会非常的香

四周都来【练：lái】一下

好了！这时候千万不要马上切！让牛排{拼音：pái}休息五分钟，使其内[繁体：內]部继续熟化，获得均匀的熟度

好《澳门博彩读：hǎo》了，牛排完成