家里有小烤箱，可以做什么蛋糕？我家的也是小烤箱，当初买烤箱是因为闺女喜欢吃蛋挞，每天都要买四个蛋挞，一次还不够吃，后来就决定自己买烤箱给她做，因为怕自己不会做，浪费，就先买的小点的烤箱练手，这期间做了
家里有小烤箱，可以做什么蛋糕？
我家的也是小烤箱，当初买烤箱是因为闺女喜欢吃蛋挞，每天都要买四个蛋挞，一次还不够吃，后来就决定自己买烤箱给她做，因为怕自己不会做，浪费，就先买的小点的烤箱练手，这期间做了很多烤箱美食，其实除了量比较少，功能都是很齐全的，几乎所有美食都可以烤的，像蛋挞，小饼干，小面包，戚风蛋糕，还有小纸杯蛋糕，都可以烤的，只是一次烤的量少，不过也够两个孩子吃的，你也可以尝试下，现在买烤箱都带有电子教程的，你可以找商家要一下，或是扫下烤箱上的二维码，里面有烤不同食物的温度控制和时间，烤箱最重要的是时间的掌控，因为每一款烤箱的温度都不同，都有差异的，希望对您有帮助[害羞]用烤箱怎么做蛋糕？
烤箱做蛋糕，前期建议做戚风蛋糕。选择戚风蛋糕入门的原因有三：一，戚风蛋糕使用的工具非常基础、简单，没有(yǒu)深入掌握烘焙技术前，可以节约成本。工具准备：电动、手动打蛋[拼音：dàn]器各1，面粉筛1，较深的不锈钢盆1，厨房电子秤1，六寸活底蛋糕模1#28烟囱式中空模为佳#29，硅胶铲1，干净的矿泉水瓶1。
二，戚风蛋糕口感细【繁：細】腻柔软澳门新葡京，适合不搭配淡奶油等辅料直接食用。
三，完全无添加，完[拼音：wán]全依靠打发蛋白实现蛋糕攀爬，非常健康。下面介绍我固定使用的戚风蛋糕配方，适用于六寸模具，注【练：zhù】意一定不能用不(bù)粘模具，普通的才可以做好戚风。
步骤如澳门新葡京下（读：xià）：
1.三个鸡蛋，用干净的矿泉水瓶吸出蛋黄，分离蛋【dàn】黄蛋清。记住。蛋清里面不能有一丝蛋黄液，否则蛋白无法充分打发。#28我也不知[拼音：zhī]道为虾米，个人的失败经验#29
2.蛋黄3个，与5澳门永利克(繁：剋)细砂糖，手动打蛋器搅拌，要求砂糖融化，蛋黄发白。
3.加入30克玉米油或葵花籽油，手动(繁：動)搅拌均匀。
4.加入【练：rù】35克牛奶，手动搅拌均匀，不要出现油水分离。
5.筛入《练：rù》55克低筋面粉，必须是低筋面粉。手动Z字形搅拌均匀，不能有面粉颗粒，也不能过渡搅拌导致面粉起筋。6.较深的不锈钢盆放入分离出的澳门威尼斯人3个鸡蛋蛋清，蛋清要在冰箱冷藏过20分钟以上为佳。
准[拼音：zhǔn]备20克白砂糖#28本人不bù 喜甜，喜甜的可以加量至30克#29，分三次在打发蛋清的过程中加入：未打发时，打出大气泡时，大气泡转成小气泡时。
电动打蛋器打发，注意要一个方向打，打蛋头要打到盆壁和盆底的蛋清，这一步可以把盆倒扣过来测试，蛋白不流动即可。打发至提起打蛋头，出现直立的小尖角，就算充分打（练：dǎ）发了。7.打发的蛋白1/3倒入蛋黄面粉糊，用硅胶铲由底向澳门新葡京上Z字形轻、快翻拌均匀，再全部倒入剩余2/3蛋白，翻拌均匀
不可有(pinyin：yǒu)未搅拌均匀的蛋白糊，不要过度搅拌导致蛋白消泡。8.蛋糕糊入六寸模【mó】，在桌面磕几下，磕出气泡。
9.烤箱可在第7部之前预热，上下管150度。蛋糕模入烤箱，开始计时，上下（练：xià）管150度烤45分钟左zuǒ 右。烤箱脾气不[练：bù]同，自行调整。
10.出炉后，从高处振落模具，一定要倒扣在网架上自然晾凉，一定要彻底晾凉后再脱模。按照以上的步骤，注意每一步说到的细节，没有道理还失败。
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