红烧带鱼怎么做？材料：鲜带鱼300g、油盐适量、小葱、生姜、八角、酱油、醋、白糖、料酒、淀粉。做法：1、带鱼洗干净后，斩成越10厘米的段，用腌渍10分钟左右。2、取一干净的小碗，倒入适量料酒、一汤匙酱油
红烧带鱼怎么做？
材料：鲜带鱼300g、油盐适量、小葱、生姜、八角、酱油、醋、白糖、料酒、淀粉。做（拼音：zuò）法：
1、带鱼洗干净后，斩成越10厘《繁：釐》米的段，用腌渍10分钟左右。
2、取一干净的小碗，倒入适量料酒、一汤[繁：湯]匙酱油。
3、倒入一汤匙白糖，搅（繁：攪）匀。
4、根据喜好倒入适量醋，适【pinyin：shì】量精盐搅匀备用。
5、把带{练：dài}鱼段蘸匀干淀粉。
6、锅里加油，油热后码入带(dài)鱼段，小火煎制。
7、煎好一{拼音：yī}面，轻轻翻过带鱼段，煎制另一面至微黄即可。
8、把带鱼段拨到皇冠体育一边，放入葱段(读：duàn)、姜片、八角炒香。
9、倒{读：dào}入调好的糖醋汁以没过带鱼为好。
10、小火（读：huǒ）炖制10分钟即可。
材料(练：liào)：带（繁：帶）鱼、香菇、盐、料酒、胡椒粉、香醋【练：cù】2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺。
做zuò 法：
1、带鱼洗净《繁：淨》去表面白磷、内脏，切段。
2、葱蒜、香菇洗净(繁：淨)去蒂切片、姜切澳门博彩丝，辣椒去籽切片待用。
3、带鱼加入料酒、盐（繁：鹽）、葱姜片、少许胡椒粉拌匀腌制20分钟。
4、将(繁体：將)腌制好的带鱼表面薄薄蘸上一层干淀粉。
5、油锅烧至6成热，逐一放入带（读：dài）鱼炸。
6、大火定型改中小火炸均（拼音：jūn）匀。
7、炸至两(繁：兩)面金黄色捞出控油。
8、香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺、水淀粉2勺调{练：diào}匀成味汁。
9、锅《繁：鍋》置火上少许油烧热，煸香葱蒜片，下入香菇翻炒至软。
10、倒入炸好的带鱼，加适量【拼音：liàng】开水与带鱼持平即可。
11、大火{拼音：huǒ}煮开，转小火倒入味汁。
12、待汤汁烧至浓稠、带鱼表面褶皱消除(练：chú)即可。
13、撒入辣椒{练：jiāo}片、香菜段关火，装盘。
材料：带鱼500克、葱10克、蒜10克、二锅头15毫升、老抽10毫升、生抽1澳门威尼斯人0毫升、食盐2克、白糖10克、香葱末10克、花椒2克、黄酒15毫升、干辣椒[拼音：jiāo]1个、姜10克、花生油50克。
做【pinyin：zuò】法：
1、带鱼去qù 掉内脏去头尾刮净外皮洗净切段控干水分备用。
2、将带鱼（繁体：魚）段放姜丝、花椒、黄酒腌制半小时。
3、将腌好的带鱼段用厨房纸吸干水分{fēn}，锅中放入少量植物油烧热。
4、将带鱼段炸至两面{pinyin：miàn}金黄捞出备用。
5、准备几瓣大蒜切几片姜片备(bèi)用。
6、锅中多余的油倒出去，继续加热。
7、加入大蒜瓣、姜片、辣椒段、生抽、老抽，再加入少量二锅头，最后{练：hòu}加入开水烧(shāo)制。
8、直到汤汁《zhī》快收干时加入适量白糖和盐。
9、出锅装盘撒上小【xiǎo】香葱末即可。
材料：带dài 鱼、泡椒、小米辣椒[练：jiāo]、韩《繁：韓》国辣酱、大蒜、姜、料酒、生抽、花椒、黄瓜、白糖，醋、盐。
做法世界杯【读：fǎ】：
1、带{pinyin：dài}鱼洗净剁成小段。
2、剁好的带鱼段里放入适量的[练：de]淀粉拌匀。
3、炒(练：chǎo)锅内放多一点的油，烧至八成热。
4、将带{练：dài}鱼一块一块放入。
5、煎至带鱼《繁体：魚》块边缘出现焦黄色即可。
6、煎好的带鱼出（繁：齣）锅，炒锅里的（读：de）大部[bù]分油倒出，只留少许底油，倒入泡椒、花椒、小米辣椒、韩国辣酱炒香。
7、加适量的清水或高汤，小火烧(繁体：燒)5分钟入味。
8、放入炸好的带鱼，加入生抽、料酒、盐适量大火焖5分钟(繁体：鈡)，大火收汁。
9、起锅加适量【pinyin：liàng】的白糖和醋，放入黄瓜，烧一分钟后即可。
材料：带鱼、姜片、大蒜、葱均适量、生抽chōu 、冰糖、盐少许。
做zuò 法：
1、带鱼yú 切段
2、生抽chōu ，冰糖，盐少许搅拌成湿料。
3、热油加姜《繁体：薑》片，入鱼两面稍微煎黄，加大蒜粒和一半的葱段。
4、先加料酒1汤匙去鱼【练：yú】腥味，再加入湿料稍微晃动锅就好，不要翻炒。
5、一次性加水盖过鱼肉，大火烧开转小（pinyin：xiǎo）火炖至水快干。
6、然后加入其它的{pinyin：de}葱段和青红椒粒，最后收汁出锅即可。
材料：带鱼、姜片、料酒、水、老抽、生抽、糖、几滴(pinyin：dī)黑醋、鸡粉、葱花。
做法【拼音：fǎ】：
1、带鱼世界杯处理干净，用吸纸吸取水分（拼音：fēn）后切块，用盐稍微翻一下。
2、锅里放油烧热，下姜片爆出香【读：xiāng】味后捞出扔掉。
3、把鱼放锅里煎至两面金黄[繁体：黃]。
4、加料酒、水、老抽、生抽、糖、几滴黑醋cù ，煮至入味。
5、放点鸡粉，撒上葱花即可出《繁体：齣》锅装盘。
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