广东醉鹅[拼音：é]做法与配料

啤酒鸭汤怎么调？您好，很高兴回答您的问题，我是何小厨，一个美食博主，我的主页分享了很多我做菜的教学视频，您可以去看看啤酒鸭是我们湖南的一道名菜，顾名思义，用啤酒做鸭，全程不放一滴水首先把鸭子清洗干净剁

啤酒鸭汤怎么调？

您好，很高兴回答您的问题，我是何小厨，一个美食博主，我的主页分享了很多我做菜的教学视频，您可以去看看

啤酒鸭是我们湖南的一道【pinyin：dào】名菜，顾名思义，用啤酒做鸭，全程不放一滴水

首先把鸭子清洗干《繁：幹》净剁成块，用开水焯一下，去除血腥味

热锅，放(练：fàng)入食用油，加入冰糖炒出糖色，

把焯好水的鸭子倒入翻炒一(yī)下，炒至微黄

加入生姜，蒜，花椒，八角保持小火慢{màn}慢翻炒

加入啤酒一瓶，没过[澳门永利拼音：guò]鸭肉，加入料酒适量，老抽适量，开始焖煮

啤酒开kāi 后转小火炖30分钟左右

时间到了收干汤[繁：湯]汁即可

最后很高兴(繁体：興)回答您的问题

啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香，深受广大吃货朋友们的喜爱！

鸭肉性寒、味甘、咸，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热(繁体：熱)、补血行水、养胃生津、止(pinyin：zhǐ)咳自惊、清热健脾、虚弱浮肿。特别适合夏秋食用，不上火，不易发胖，喜欢吃肉又怕胖的MM赶紧做起来哟！

最正[练：zhèng]宗的啤酒jiǔ 鸭有一条最重要的宗旨：多加啤酒不加水，你也可以做最正宗啤酒鸭！

开云体育Get啤酒鸭制【练：zhì】作流程

澳门伦敦人1、食材《拼音：cái》

鸭肉约500克，洗xǐ 净剁小块

蒜头，姜，干辣椒，八角，澳门新葡京香叶，肉桂，花椒各适量，大葱一根，小葱一根，香菜（芫荽）2根，如下(练：xià)图所示

易拉罐啤酒2瓶píng ，蚝油两汤勺

2、加工

把配pèi 料切好待用，如下图所示

锅里水烧shāo 开，把鸭肉放进锅里焯水，祛掉浮沫，捞起待用

油锅烧热，先放入姜片，辣椒丝和准备[繁：備]好的配料一起炒出香(xiāng)味，然后放入《rù》鸭肉炒出点金黄色，再放入蚝油一起翻炒

翻炒好鸭肉后，倒入啤酒沒过鸭肉，大火huǒ 烧开后转小火，放入调料，生抽，盐，料酒，少许糖，约焖20分钟。最后放入切好(练：hǎo)的（练：de）大葱翻炒收汁

撒上小(练：xiǎo)葱起锅装盘。最后放上香菜（芫荽）点缀

3、摆盘《繁：盤》

喝上啤酒，吃着香辣的（pinyin：澳门伦敦人de）啤酒鸭，也是人生极美的一次享受^_^