面包机制（读：zhì）作酸奶和酸奶机哪个好

酸奶机哪个品牌的好？我用的这是这款小熊酸奶机，用两三年了吧！都没什么问题。我感觉选酸奶机最重要的是能做酸奶就好，别要太多功能。我在网上买的双岐杆菌，两袋250ml牛奶一袋菌，发酵8小时，一般都是一宿，第二天早起，拿出来就是固体酸奶，放冰箱冷藏里，晚上回家放点炼乳就可以吃了

酸奶机哪个品牌的好？

我用的这是这款小熊澳门新葡京酸奶机，用两三年了吧！都没什[shén]么问题。我感觉选酸奶机最重要的是能做酸奶就好，别要太多功能。我在网上买的双岐杆菌，两袋250ml牛奶一袋菌，发酵8小时，一般都是一宿，第二天早起，拿出来就是固体酸奶，放冰箱冷藏里，晚上回家放点炼乳就可以吃了。

首先非常感谢邀请回答问题！

家庭烘澳门新葡京焙中，我会优先考虑选用厨师机来揉面。理（读：lǐ）由：厨师机容积相对大，在揉面过程中面团不易升温。

为什么揉好的面团《繁：糰》澳门威尼斯人温度比较重要呢！

我们首先了解一下做面包的四步曲：1面包配方，2揉面，3面团发酵，4烘烤。现在就可以知道面团揉好后的下一(pinyin：yī)步就是面团发酵。面团的基础发酵理想环境是：温度（拼音：dù）在26～28 ℃，湿度75%。

所以当我们把面团揉好后最佳澳门新葡京（练：jiā）温度也应该在26～28 ℃。

而当我们用容积相对较小的面包机揉面时面包的温度相对容易升温！升温高的面团会影响接下来的基础发酵，从而也会影响到最终面包的口感。

关于家庭烘焙中更多问题，欢迎留liú 言评澳门永利论，相互交流学习！