五粮液{yè}产地

五粮液和茅台区别在哪？虽然茅台和五粮液位居中国白酒的冠亚军，但差距还是很大的，这么说吧，如果有条件喝惯了茅台，五粮液是一滴也不愿沾的，反之则不然。五粮液和茅台，哪种好喝?口感有什么区别？同为名酒，号称“国酒”的茅台和号称“世界名酒”的五粮液一直是酒友们比较的对象

五粮液和茅台区别在哪？

虽然茅台和五粮液位居中国白酒的冠亚军，但差距还是很大的，这么说吧，如果有条件喝惯了茅台，五粮液是一滴也不愿沾的，反之则不然。

同为名酒，号称“国酒”的茅台和号称“世界名酒”的五粮液一直是酒友们比较的对象。谁更好喝、谁更有名、谁更有逼格等问题一直以来都争论不休。

其实说起五粮液和茅台的de 区别，那是一串长篇大论。可以说，除了同为白酒，两者间几乎没有共同点。此文就从各[拼音：gè]方面进行对比，说说这两款名酒。

香型和产地的区别

五粮液是浓香白酒中的翘楚，也是川酒澳门新葡京“六朵金花”中数（读：shù）一数二的名酒。

浓香白《练：bái》酒以“芳香浓郁、绵柔（拼音：róu）甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长”等为特点，简单来说(繁体：說)就是香气突出、口感绵甜、后味干净。

浓香型白酒主要的香气成分是己酸乙酯，特点是窖香浓郁，香味协调。直播吧这种香（练：xiāng）气在菠萝、草莓等水果中比较常见。

茅台酒则是酱香型号白酒的老大，基本[拼音：běn]代表了贵州白酒最高水平。

酱香型白酒的特点则是“酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长”。这个(繁体：個)“酱香”是有酱酒大师李（拼音：lǐ）兴发所定义，和酱油的香气类似。

另外酱香型白（练：bái）酒的香气分成三种典型：酱香、窖底、醇甜，取酒时不同香型的要分别存放避免混淆，在后续（繁体：續）的勾调中，正是这三种典diǎn 型给予了酱香酒无限的搭配可能，由此显得更加复杂。

原料和工艺的区别【练：bié】

五粮液，顾名思义其原料是五种粮澳门博彩食，分别是高粱、玉米、大{dà}米、糯米、小麦。

这五种粮食粉碎之后，按照(zhào)一定的比例混合，再与一定比例的陈年老母糟（糟醅）配料，以包包曲为糖化发酵剂，在古老的窖池中发酵70天以[拼音：yǐ]上。

五粮液的酿造工艺遵(pinyin：zūn)循跑窖循环、续糟发酵、分层起糟、分层蒸馏、量质摘酒、按质并坛的等程序，再经过分级入库、陶坛长期陈酿、筛选组【繁体：組】合，最终酿成。

茅台酒的原料是基础原料是本地糯高粱，破碎率要低于20%。辅(繁：輔)助糖化亚博体育发酵的则是由优质小麦制成的“中间高、四周低”的龟背状大曲，酒曲和粮食按照1:1的比例投放。

茅台酒的生产工艺也十[shí]分复杂。简单概括的几个字是“一二九八七”，也就是一年一个澳门永利生产周期，两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。

这其中，需要经过多次的堆积发酵、窖池发酵，而投料过程中还要进行拌曲、摊凉等流程。蒸馏取酒之后要按轮次存放，各个轮次的酒各有特点，勾调搭配的[拼音：de]选【xuǎn】择更多