以鸡肉为主食的菜名有多少呢？以鸡肉为主的菜名：广东白切鸡、海白斩鸡、客家黄酒炒鸡、德州扒鸡、河南道口烧鸡、辽宁沟帮烧鸡、江苏符离集烧鸡、新疆盘鸡、宫保鸡丁、花椒鸡、红烧鸡、酱油鸡、辣鸡块、啤酒鸡、黄焖鸡、清蒸鸡、川味棒棒鸡、辣鸡、松茸炖鸡、葱爆鸡块等等鸡肉为什么那么腥？该怎么做？您好！我是祥哥
以鸡肉为主食的菜名有多少呢？
以鸡肉为主的菜名：广东白切鸡、海白斩鸡、客家黄酒炒鸡、德州扒鸡、河南道口烧鸡、辽宁沟帮烧鸡、江苏符离集烧鸡、新疆盘鸡、宫保鸡丁、花椒鸡、红烧鸡、酱油鸡、辣鸡块、啤酒鸡、黄焖鸡、清蒸鸡、川味棒棒鸡、辣鸡、松茸炖鸡、葱爆鸡块等等鸡肉为什么那么腥？该怎么做？
您好！我是祥哥。很高兴能为您解答。新鲜鸡肉的腥味重是因为杀鸡放血时血放得不够干净，有血残留在（拼音：zài）肌体里(繁体：裏)面。
要去[拼音：qù]鸡肉的腥味，有以下两个方法：
第一，鸡肉斩成小块，用40摄氏度左右的热水把鸡肉泡进去，泡20分【练：fēn】钟；血水就会被泡出来，再清洗[拼音：xǐ]干净，鸡肉就不腥了(le)。
第二，鸡肉斩成小块后，加入少量盐和[hé]料酒下手搓揉搅拌2分钟，接着清洗干(繁：幹)净。这样也可以去除鸡肉的腥味。
希望我的回答能澳门博彩够帮助到(dào)您，谢谢！
薯粉可以做什么吃？
真巧，我家也有不少老家亲戚给的自己家做的红薯粉，这里的粉是粉末的意思，不是粉条的粉。由于老家地多田少，所以种红薯的也多，大部分的人家种的红薯都是淀粉含量高的白芯薯，秋收后专门磨碎沉淀然后晒呈红薯粉。在我们这里哪一家即便今年没有种红薯，平常也要买上十斤八斤做菜吃，红薯粉在做菜时既可以当做辅料，也可以当做主料。当辅料就是汆丸子，汆肉片，鱼片时，把红薯粉当做淀粉使用，使这些食材的口感变得又嫩又滑。当主料，就是把红薯粉做成凉粉，可以凉拌也可以炒着吃，我看见已经有朋友分享（读：xiǎng）了这些{xiē}做法，我还是分享一下我们当地用红薯粉做的苕粉圆子吧（苕粉是本[běn]地对红薯粉的称呼）。
这苕粉圆子是用红薯粉做皮，馅料【liào】是咸味的，体型比汤圆要大好多，可以煮着吃，可[拼音：kě]以蒸着吃，口感软糯鲜香，我们这家家户户都会做，是过年必备的待客的美食！
苕粉圆子
先制作馅料，以下的馅料是我们这里比较喜欢的，也可以按自己喜好调馅。食材：猪肉、豆腐干、粉丝、虾皮、木耳、香葱、生{练：shēng}姜
步骤一：先（读：xiān）把粉丝和木耳泡发，然后将木耳、豆腐干[gàn]、香葱和生姜(繁：薑)洗净备用。
步骤二：把肥瘦（练：shòu）相间的猪肉去皮洗净后(繁：後)剁成肉末，再将粉丝、木耳、豆腐干、香葱和生姜切碎备用。
步骤三：把肉末放入(rù)锅中炒干水分后倒入适量的料酒、生抽和姜末，炒出香味后倒入切碎的粉丝、木耳和豆腐干，加入适量的盐、胡椒粉、生抽和耗油，翻拌均匀后关火，晾凉后拌入[拼音：rù]虾皮和香葱。
再来制作圆子皮，芋头和苕粉没有确切的比例，澳门永利只【pinyin：zhǐ】能芋头中的水分来和面。
开云体育食材：芋头（繁：頭）、红薯粉
步骤一：将红薯粉用擀面杖擀碎，用过滤网过滤一遍，把过滤出来的大颗粒的红薯粉再擀一次。
步骤二：芋头《繁体：頭》洗净放澳门伦敦人如高压锅中，加入适量的清水，大火上汽后压五分钟左右，等高压锅自然消气后，取出芋头趁热剥皮。
步骤三：趁热将芋头压成芋头泥，然后分亚博体育次倒入红{繁：紅}薯粉，用擀面杖搅拌，直到面团不沾手为止。
步骤四：和好的面团不用醒，直接取适量的（拼音：de）面团搓圆整（练：zhěng）理成薄薄的碗状，放入适《繁：適》量的馅料，然后慢慢将口收紧，再次团圆就可以了。
步骤五：包的圆子可以放入汤里面煮，可以【yǐ】蒸熟吃，也可以放入冷冻室了冷冻定型，然后装入塑料袋里放置水分流失，吃(繁体：喫)的时候蒸熟即可。
小贴士：馅料可以按照自己的喜好来调，制作的关键在于圆子皮，用芋头和红薯粉做皮，口感比纯红薯{shǔ}粉更加润滑软糯，如果没有芋头（读：tóu）也可以用土豆来代替，圆子皮的颜色会浅一些。
我是楚香村，希望我《练：wǒ》的回答对您有所帮助！
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